一種遍布全國各地的野草，農民有了它就不怕燙傷，比燙傷膏還好用

眾所周知，野草是一種「野蠻式」生長的植物，生長力頑強，對環境也沒有什麼要求，所以不論在什麼地方都可以紮根生長，像在農村就遍地可見了，而且還給農民帶來了不少困擾，畢竟野草長在田間就會影響農作物的正常生長，所以農民需要花時間和精力去除草，這也是很累人的。

像圖中這種野草，它的生長力就不是一般的頑強了，幾乎遍布全國各地，主要生長在草原、草甸、山坡、荒地、田邊等很多地方，一到春天就會長得很茂盛，這就是地榆了。仔細一看，地榆的花長得很特別，紫紅色的花穗很小巧，長滿一大片看起來就很漂亮了，很多人都會用來作觀賞植物。

而在春天的時候，地榆的葉子都是很鮮嫩的，完全可以摘來當野菜吃，摘來焯水再漂洗，去掉苦澀味，然後用來涼拌或者炒食， 吃起來就很美味了，還帶有一點黃瓜清香，味道就很不錯了。另外，在喝啤酒的時候，還可以放幾片地榆葉，這味道就很特別了。

不過地榆最有價值的部位，不是嫩葉和花穗，而是紡錘形粗根，具有很高的藥用價值。地榆性寒味苦酸，有涼血止血、清熱解毒、消腫斂瘡的功效，多用於治療燒灼傷、濕疹、便血、慢性骨髓炎等，在農村有一句俗話「家有地榆，不怕燒脫皮」，可見這治燙傷效果的有多好了。

像農民不小心被燙傷的話，就可以用地榆外敷，比燙傷膏還管用呢。另外，地榆也是一種美味的食材，葯膳同源，可以做成地榆粥、地榆豬腸湯、地榆炒石耳、地榆三七湯等等，吃法非常多，關鍵是味道還不錯。如果下次遇到地榆的話，大家可得多挖點回家哦。不知道你們有沒有吃過呢？

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