夏天吃涼麵調芝麻醬時，別用錯了水，很多人做錯，芝麻醬成疙瘩！

中國人都喜歡吃火鍋，很多人吃火鍋的時候都會配上一些芝麻醬，把涮菜蘸著芝麻醬一起吃，味道特別香。除了吃火鍋的時候會用到芝麻醬，我們吃涼皮的時候也總是會用芝麻醬來拌，芝麻醬也屬於一種萬能醬，拌冷盤，拌涼皮兒，做醬麵條都是非常美味的。

芝麻醬雖然好吃，不過很多人都不懂得如何正確的調芝麻醬。通常我們在調芝麻醬的時候都會把濃濃的芝麻醬放在碗里，然後加水去攪拌，這樣拌出來的芝麻醬很容易坨成一疙瘩。吃著一點也不美味，口感不好，營養價值也不高。想吃美味的芝麻醬，今天小編就教大家調芝麻醬的好方法。

調芝麻醬時，萬萬別用錯了「水」，很多人做錯，難怪芝麻醬坨成疙瘩！很多人在調芝麻醬的時候，都不懂得應該加水，還是加油去調拌，今天鄭重的告訴大家，調芝麻醬的時候，加水或者加油都是錯誤的做法。火鍋店裡面調的芝麻醬之所以那麼好吃，是因為他們在調芝麻醬的時候放了這3種調味品。

我和媽媽都特別喜歡吃火鍋，所以經常會去小區樓下的火鍋店裡面吃火鍋。久而久之就和那裡的服務員熟絡起來，一次去吃火鍋的時候，由於好奇我就問了服務員他們拌的芝麻醬為什麼那麼細膩爽滑？可是自己在家辦總是會頭疼疙瘩呢。服務員告訴我，他們在調芝麻醬的時候會用生抽去代替水。

我們把買回來的濃稠芝麻醬舀出一兩勺放在碗里，加入兩勺生抽，一小勺食用鹽和兩勺白砂糖，然後用筷子順時針不停的攪拌，直到把碗中的芝麻醬攪拌成稀糊狀就可以了。用這三種調味料拌出來的芝麻醬，細膩爽滑，味道特別香，不管拌什麼菜都非常美味。聽了服務員這麼說才知道自己之前都做錯了，原來調芝麻醬是不能加清水和油的，看完之後是不是長見識了呢？如果大家有更好的調芝麻醬的好方法，不妨分享到評論區，大家一起學習一下。

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