又到吃粽子的節日 這些禁忌要知道
來源：經濟日報-中國經濟網
端午節很快就要到了，粽子是節日不可或缺的食物，但粽子也不能敞開了吃，也有很多禁忌和注意事項，下面，經濟日報-中國經濟網健康頻道就帶您了解一下。
粽子不宜空腹吃
粽子大都是由難消化的糯米製成，黏度高、不易消化，要在人體內充分消化，得耗費更長時間、刺激更多胃酸分泌。因為有腸胃疾病的人消化和吸收作用大都較弱，如果空腹吃粽子，可能導致有慢性胃炎、食道炎的患者舊病複發。
粽子不要涼著吃
夏季天氣炎熱，很多人都覺得吃涼粽子比較舒服，但醫生表示，粽子最好趁熱吃，否則容易傷脾胃。粽子中的糯米性溫，趁熱吃可滋養脾胃，如果放涼再吃，就很難消化，容易傷脾胃，也應盡量避免反覆加熱。吃速凍粽子要重新蒸透，或用微波爐化凍。存放時最好分成小包，和其他肉類等生食品分開放，避免交叉污染。
小心棗核卡喉
每年端午都會有因吃粽子導致棗核卡喉的情況出現，尤其是兒童和老年人。棗核在嘴裡有時感覺不明顯，很容易發生棗核卡喉的情況出現。醫生提醒，吃粽子或其他含棗核食物時，切忌狼吞虎咽。一旦發現被棗核卡喉，切不可再進食，要及時就醫，以免加重病情。
睡前2-3小時不宜吃
雖然粽子好吃，可是不主張把粽子當早餐或正餐的主食吃，這樣容易吃過量，飯後嘗一下就好。專家強調，粽子最好在早、午餐時吃。睡前2—3小時不宜吃的，容易給胃腸道帶來負擔。而且粽子也不易長時間存放冰箱，最好在3天內就吃完。
心血管疾病患者少吃
血管病、高血壓、高血脂、冠心病患者，不宜多吃肉粽、豬油豆沙粽等，避免高脂肪、多油膩食品的攝入。這類粽子會增加血液粘稠度，影響血液循環，加重心臟負擔和缺血。
粽子不宜吃太多
有醫學專家指出，一隻中等大小，約120到150克重的「裸粽」，也就是什麼都不加的白粽子，熱量約200至250千卡，若一餐吃粽子超過1000千卡，至少要慢跑16公里、或健走18公里、或騎自行車40公里才能消耗，一餐放縱吃太多，一整天熱量破表，對腸胃也不好。
粽子不宜當早餐
早晨是人的胃腸道功能最弱的時候，而由糯米為主要原料的粽子黏性高，不易消化，一旦進食過多，會刺激胃酸分泌，可導致慢性胃炎、食道炎等，因此粽子不適合做早餐。
