鴨血燉豆腐：嫩滑爽口，排毒補血，超級下飯哦

很下飯的一道菜，做起來很簡單，味道卻是很不錯。

圖文 |小耿媽媽

鴨血

1塊

內酯豆腐

1塊

蔥

適量

姜

1塊

胡椒粉

少許

麻油

少許

生抽

2勺

鹽

少許

白糖

勺

料酒

2勺

水澱粉

適量

1. 準備的原料。

2. 鴨血，豆腐切小塊，加清水燒開汆燙一遍。

3. 熱鍋涼油，加入姜沫，蔥花，豆瓣醬小火翻炒出香味。

4. 加入豆腐和鴨血翻炒均勻。

5. 再加生抽，白糖，少許鹽和料酒燒開。

6. 淋上水澱粉，胡椒粉翻勻燒開。

7. 最後再加點麻油，撒蔥花就可以。

小竅門：

1、豆腐，鴨血汆水去除腥氣味。

2、加點胡椒粉也可以去腥增香。

~~ By小耿媽媽~~

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