科技這麼發達，為什麼建盞燒制仍須「聽天由命」？
"建盞"獨受青睞，其魅力在於：天下瓷器雖然可以在胎釉、造型、花紋上通過能工巧匠的高超技藝，創作出精美的藝術品，但是建盞的釉色斑紋是"天工"與"人巧"的高妙邂逅，所謂"入窯一色，出窯萬彩"，誘發對無盡未知的無窮想像。
科學發展至今，茶具生產工藝已然遠超前朝，許多瓷器生產可以"按圖索驥";唯有建盞，因紋理變幻莫測，現在工藝大師依然只能"聽天由命"!這恰巧也是建盞的魅力所在。
建盞燒制的工藝特點與難點主要體現在以下幾個方面：
1、建盞所使用的胎、釉原料含鐵量都很高。宋代其他窯口仿燒的兔毫盞等產品，斑紋品質很難達到正窯建盞的品質，主要就是因為原材料的成分沒達到要求。
2、建盞的燒制，需要1300攝氏度左右的高溫。
3、建盞的許多釉色需要在還原氣氛下燒成，因此須嚴格控制窯爐內氧氣含量，這就對窯爐的密封性能要求很高。
4、建盞採用仰燒，上釉又厚，故而高溫下，釉水會明顯向下流動。這樣的流動，是燒成結晶的要素之一，也是建盞的工藝難點之一。
5、建盞需要施厚釉，若釉薄，紋理不現，若太厚，釉水流動後，會觸及匣缽底部，造成粘窯。為減少流釉帶來的粘窯，建盞只能施半釉。
6、因為釉的流動，建盞燒制過程中，口沿釉會變薄，故形成干口。而釉層最下方釉會變厚，易形成聚釉，甚至形成水滴狀的釉淚(也叫釉滴珠)。
建窯的黑釉屬於結晶釉的範疇，含鐵量高達8%以上。在1300多度的高溫熔燒過程中，窯溫的變化，使釉面產生奇特的花紋。這些花紋與其他瓷藝華麗的彩繪或繁縟的雕飾不同，它們是釉料在一定的溫度和氣氛中產生自然變化的結果，似"窯神"冥冥之作，窯工無法預見，陶瓷界稱之為"窯變"。
同樣的原料，在不同的窯爐，置於不同的窯位，不同的季節，不同的天氣，燒出的建盞紋樣釉色截然不同，變幻莫測;建窯之燒造建盞，有如母親孕育孩子，每個建盞都有不同的臉譜，每個建盞都具獨特的個性，每個建盞都獨一無二、都是孤品。
釉色是建盞最吸引人之所在，也是建盞製作中難度最大的一個環節。由於結晶釉在窯爐高溫中難以控制，加上氧化鐵含量高的坯體難以承受高溫，要燒制一件外觀沒有缺陷、又具美麗斑紋的建盞極為困難，宋代燒制幾千萬件建盞才能偶得一兩件最珍貴的曜變盞;燒制上百萬件建盞，才得一兩件油滴盞。
為求獨具審美價值的釉面斑紋，古今中外的陶藝家嘔心瀝血，試圖尋找最合適的制瓷原料和探索最正確的燒制方法;經曆數十載、延續幾代人的求索，問世的優秀作品依然極少。精品建盞的產生，可謂巧奪天工。
想要學習燒建盞，還要做好充分的心理準備
(1)燒盞的地方，條件通常艱苦簡陋。
建陽以及周邊的窯場，都在比較偏的地方，畢竟市區熱鬧的地方不太可能有足夠的場地，也離原料產地太遠。
場地太小，原料沒地方堆，也不好處理，陳腐淘洗晾坯素燒都需要比較大的空間。宋代建窯也是建在山林之中。
(2)夏天燒盞的時候，窯爐周圍溫度很高，而且不能開空調。
還原期間得長時間待在窯爐邊上。還原口噴出的氣體，PM2.5，PM10都很高，得戴口罩，就更悶熱了。還原的次數還不止一次。
(3)需要有高超的技術才能保持作品質量的穩定。
有的師傅剛開始能燒出一兩隻釉色出眾的，但是對配釉和窯爐氣氛沒什麼概念，下一窯燒不出來同樣好的盞，就容易心灰意冷。
現在建盞圈有口碑的師傅都是能持續產出優秀作品的。否則很快就被淘汰，查無此人。
(4)窯爐一旦長期冷卻，氣氛就可能發生改變。長時間休息重啟之後，通常要重新開始磨合調試。
如果把燒盞當事業，需要投入大量的時間，無法休長假。否則就會「辛辛苦苦幾百天，一夜回到解放前」。
而且窯爐磨合得再好也是有使用壽命的，遲早會報廢，一旦報廢又得重新開始調教新的爐子。周圍的環境變化也會對作品有影響。
(5)出窯後檢查建盞的瑕疵需要非常仔細，而且某種瑕疵過多的話，需要分析它出現的原因，想辦法把概率降到正常水平。
比如有段時間開裂的概率變高，要考慮是否胎土的配比是否不適應現在的環境。很難說有所謂一勞永逸的配比。
從古至今，慕名而來參觀、祭拜建窯遺址的各國專家學者絡繹不絕。在許多享有盛譽的陶瓷大師心中，都有一座永遠無法跨越的高山，一座讓他仰止折服、頂禮膜拜的豐碑，它就是建窯建盞的高超技藝!
走進建窯古窯遺址，看到那漫山遍野遠古遺物，不難引發思古之幽情：建盞的不朽魅力，藏在宋代大師無數次失敗的煎熬中，藏在宋徽宗高妙審美的心境中，藏在宋代文壇巨匠暢懷謳歌的詩詞中，藏在世界茶與瓷文化發展的歷史長河中。
一花一世界，一盞一桃源。建盞，源於一捧坯土，經過人們高超的製作工藝，經歷了火焰高溫的鳳凰涅槃，煥發著生命的深邃氣息，擁有著絕世無雙的風采。盞如人生，既融入了生命，又演繹著生命。靜捧建盞，細味人生，讓心遊離於盞中各色曼妙斑紋，悠然體味這世間的博大神奇與生命的豐盈怡人，甚為妙哉!
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