促進骨骼發育，增強飯前食慾，香菇的功效和作用有哪些？

香菇，由於它的口感清爽滑嫩，並且在蔬菜市場上的價格也比較實惠，所以一直以來都非常受到廣大家庭的青睞。不過從中醫學的角度上來講。不過，從中醫健康養生的角度來講，香菇不僅僅只被醫師們單純地看作一種蔬菜，因為它在食療方面也功效顯著，經常被眾多醫師稱道。

很多家長都在為孩子如何能夠更健康的發育而苦惱著，於是會紛紛選擇為自己的孩子購買許多兒童保健品。香菇中含有維生素D成分，能夠有效促進正在發育過程中的孩子健全骨骼成長。而且香菇本身是一種蔬菜，副作用比較少，它非常的安全、健康，比起保健品更適合給孩子食用。

此外，香菇還常常作為燉湯的輔料，讓湯汁變得非常鮮美，在一定程度上能夠發揮開胃的功效，這一點和山楂有異曲同工之妙。尤其是伴隨著夏季的來臨，很多人都會出現食欲不振的現象，這時候便可以考慮將香菇納入膳食清單，以達到增強食慾、改善飲食的目的，相當實用。

肝臟是人體的眾多器官發揮「排毒」作用的器官，而香菇不僅能夠幫助我們在炎熱夏季中很好地開胃消食，還能在保護肝臟這方面發揮出色的功能。故而肝臟疾病患者可以考慮多多在日常的飲食中加入香菇這種食物，因為香菇不僅是一種物美價廉的選擇，對於保護肝部效果顯著。

儘管香菇的功效眾多，但是香菇仍然有一些在食用時需要引起注意的事項，譬如香菇不要和鵪鶉肉搭配在一起食用。這是主要是由於香菇和鵪鶉肉從中醫學分析屬於兩種相剋食物，搭配在一起有一定幾率會引發血管痙攣，從而對人體造成潛在威脅，因此大家一定要引起重視！

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