金魚是最常見的魚類，為什麼沒被擺上餐桌？是因為它有「毒」嗎？

中國是美食之邦，光是菜系就有八大種，其中魚就有清蒸、水燉、過油、燒烤等不同的做法，而且不同的魚，經過不同的做法口感也不同，魚肉因為不易吃胖深受眾人喜愛。我們常見的魚有鯽魚、鯉魚、草魚、金魚等，可大家有沒有發現，最常見的金魚卻從沒有被擺上餐桌，是因為它肉少嗎？還是像傳言所說的金魚具有毒性呢？

其實這要從我們祖先對食物的選擇偏好來說，因為在古代食物匱乏，有部分人根本吃不飽，他們在選擇某類食物的時候，會優先選擇肉多、塊大的食物。所以古人會馴化野豬、野雞來作為食物，而不是馴化小鳥等。影響人類選擇的另一個因素就是口感，我們平時吃的鯉魚、鯽魚口感綿潤，魚刺也相對比較少，但是金魚不僅肉少，而且渾身都是刺，吃起來特別麻煩，所以多數情況下我們不會把金魚當做食物。

除此之外，餵養金魚也是一件麻煩事，我們都知道金魚是不能一直喂的，你喂多少，它就吃多少，很多金魚會吃到把自己撐死。還有一個說法是金魚有「毒」，吃了身體會不舒服，但是大家肯定見過有貓咪偷抓金魚吃掉，可貓咪卻依舊安然無恙，之所以有這個傳言，那是因為金魚屬於變異品種，它跟鯽魚本是同種。金魚在我國古代就有了，隋唐時期就有人們觀賞金魚的記載。那時還不叫金魚，而是叫金鯽魚。再後來到了300多年前，我國開始有選擇性的去培養一些品相更好看的金魚。

金魚在我國象徵著喜慶吉祥，古時候過春節，家家都會買上兩條金魚喂著，寓意著來年金玉滿堂、年年有餘。而且一些文人墨客都會把觀賞金魚當做一件修身養性的事情，因此金魚在絕大多數人的眼中都有很神聖的作用。這麼神奇又好看的金魚，人們怎麼會把它當做食物呢？

另外，目前我們所見的金魚已經不止有紅色的，還有比較怪異的藍色、黑色、透明色、我們對於這種顏色怪異的生物通常都會有種抵觸感。記得我小時候第一次見多龍蝦，嚇死都不敢吃，後來才慢慢接受這種食物。所以金魚這種常見的魚類，是不會被人們擺上餐桌的，它的觀賞價值要遠遠的大於它的食用價值。

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