六月寧可少吃肉，也要多食此菜，排出毒素，肌膚嫩滑，早食早受益

馬上踏進六月份，夏天一到，怎麼能少的了開胃蔬菜——毛豆呢！吃膩了鹽水毛豆的朋友們，不如抓緊和小編學道新做法，搭配絲瓜看似奇怪，但絕對是夏天消暑、減肥的秘密武器，熱量低、成本低，方便又好學，寧可少吃肉，也要多食些此菜。心動的朋友抓緊學起來吧！

【毛豆絲瓜的做法】

第一， 準備一大把毛豆、一根絲瓜、兩個小紅椒，幾瓣蒜瓣、適量的鹽、蚝油等調味品備好。

第二， 絲瓜去掉外皮後清洗乾淨，切成厚斜塊備好，小紅椒切絲，蒜瓣切成碎末備好，毛豆用水焯一次後，剝除豆子。

第三， 倒油先熱鍋，冷油下蒜末、小紅椒爆炒，爆炒出香後，下入絲瓜，改成小火翻炒，加入少量的鹽繼續翻炒至五分熟。隨後加入毛豆，撒上少量的鹽，最後倒入蚝油，均勻翻炒就可以出鍋了。分開放鹽是為了絲瓜能夠更好的入味！

【毛豆絲瓜的營養價值】

毛豆作為鮮食豆類，病蟲害較少，由於外殼的保護，更給予了毛豆抵抗病菌的可能。除了高蛋白外，還有豐富的維生素和纖維成分，能夠滿足身體所需，改善便秘，加速腸胃的消化排泄，排出毒素，夏天餐桌上必備的消暑美食。

其次，絲瓜非常適合女性和小孩子食用，可以健腦、解毒，美白、補水。絲瓜內水分充足、汁水飽滿，可以保持肌膚的彈性和光滑。由於絲瓜性涼，夏季也能夠起到消腫、解毒的功效。

毛豆搭配絲瓜，簡單不尋常的搭配素炒，你們吃過嗎？

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