夏天人的食慾因為高溫的原因會有所減退，所以從飲食上得想辦法加以改變。

很多人的早餐無外乎一碗粥，再搭配點兒小鹹菜和主食，尤其是到了夏天，早餐更喜歡清淡一些的。

我家一年四季的早餐也幾乎被粥包場，小米粥玉米粥大米粥紫米粥，各種粥品輪番上場。但到了夏天，我家多數會換成蔬菜粥。待粥熬的差不多時，加兩把切碎的青菜進去，這粥就多了維生素，也增加了清香氣。簡簡單單地多一個步驟，這粥就讓家裡的老少都更加愛喝，清爽宜人，口感好促食慾，夏天要多喝。

但很多人在煮青菜粥時，青菜會發黃，會嚴重影響這粥的品相，反而會更加影響食慾。那這粥到底要怎麼煮才會色澤碧綠清爽宜人呢？看了就知道。

【青菜粥】

【食材】：大米適量、小白菜1大把、鹽少許。

【具體做法】：

1、把大米淘洗乾淨放進臻米脫糖電飯煲，加入適量清水，大米與清水的比例可掌握在12：1左右。

2、蓋上鍋蓋，啟動電飯煲的湯粥功能。

3、準備好自己喜好的青菜。我用的是在自家樓頂種植的小白菜，正鮮嫩。小白菜的食療價值非常高，它是維生素以及礦物質含量最豐富的蔬菜之一，可促進皮膚細胞代謝，對於光潔皮膚延緩衰老有特別的功效。大家平時也要多吃小白菜。

4、把小白菜洗凈，頂刀切碎。

5、電飯煲煮粥程序結束前3分鐘，打開電飯煲鍋蓋，把小白菜放進去，再加入少許鹽，攪拌均勻。小白菜入鍋後不要再蓋鍋蓋，敞著，把蔬菜煮至變色即可。若蓋上鍋蓋，勢必會導致青菜發黃。這個小竅門大家一定要知道。

6、盛上一碗，晾至溫熱，美美的開喝，放涼後味道也不差。有了這碗粥，早餐不用準備鹹菜了，好吃也更健康。

我是靜默成詩，美食領域原創作者，一直致力於把最普通的食材做出最好的味道，讓大家的一日三餐更加美味。歡迎大家持續關注我，同時歡迎大家點贊收藏轉發並留下您寶貴的評論，感謝！另外，此圖文作品系靜默成詩原創，嚴禁不良自媒體搬運及盜圖，作者保留追究法律責任的權利。

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