催命食品排行榜，除了巧克力、薯片和漢堡包還有什麼？

蛋糕、薯片和漢堡包，這些高熱量的食物，只是研究人員聲稱正在大幅縮短我們預期壽命的超級加工食品中的一部分。

5月29日，西班牙和法國的研究人員在《英國醫學》雜誌上發表了他們關於加工食品消費的研究結果。

這項來自西班牙納瓦拉大學的研究對19899人進行了長達20年的跟蹤調查。它將加工食品分為四類，從未加工食品到超加工食品，並發現屬於後一類食品的食物都與早期死亡有關。

這項研究的作者聲稱，每天吃五份或更多的超加工食品會增加62%的死亡率，每增加一份就會增加18%的死亡危險。

報告稱，這些超級加工食品導致的死亡主要因為癌症，平均死亡年齡為58歲。

報告說：「加工肉類、含糖飲料、奶製品和炸薯條，是導致超加工食品消費的主要食物。」

然而，超加工食品這一大類別，包括各種各樣的食品，包括：巧克力、曲奇餅、薯片、披薩、肉丸子、甜甜圈、蛋黃醬、人造黃油、早餐穀物、奶昔、蘇打水加糖飲料，雞塊，牛角麵包和糕點。

加工肉類，包括義大利臘腸和漢堡包。其他還有速溶湯，冰淇淋，蒸餾產生的酒精，如威士忌和杜松子酒。

該研究稱，加工程度較低的食品也與死亡率有關。第二高風險食品類別，包括添加了鹽或糖等物質的食品，這些食品是通過煙 熏或腌制等方法生產的。包括罐裝蔬菜、糖漿水果、乳酪、麵包和加鹽或加糖的堅果。

在這項研究中，參與者中有335人死亡，其中那些記錄了消費的超加工食品最高的人最有可能死亡。

與此同時，巴黎大學和蒙彼利埃大學本周三發布的一項研究，在2009年至2018年期間分別對105位和159位18歲以上的人， 進行飲食習慣監測的結果。

這項研究的結論是，食用超加工食品與心血管疾病之間有明顯的聯繫。該研究的作者稱，心血管疾病是全世界死亡的主要原因。巴黎大學索邦分校(Universite Sorbonne)的另一項研究發現，超加工食品與癌症之間存在聯繫。

英國農業和園藝發展委員會的發言人星期四通過電子郵件告訴記者：「這份報告是基於一項聯合研究，衛生專業人員提倡健康的生活方式和肉類在均衡飲食中的地位。「

（本文由大灣區據國際媒體實時報道綜述，郭少英獨家編譯）

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