天天吃早餐，原來我一直吃錯了？粥好還是飯好，別選擇錯了

早餐在全天比例的30%，跟晚餐一樣都很重要。現如今，人們對早晨養生的意識加強了，越來越多的人開始吃早餐。如果你邁出了這一步，確實是一種很好的選擇，健康的一頓早餐， 給全天奠定了基礎。

可也要問大家的是，天天吃早餐，你真的吃對了嗎？在早餐的主食上，你會選擇粥還是飯？

粥跟飯都是日常生活中非常常見的主食，如大米飯當天吃不了後，剩下的米飯就可以把飯變成粥，可這兩種主食，早餐吃哪種更好呢？如果要說到它們的區別，主要就是在水的比例上面，粥中所含有的水分至少要在8成以上。

而米飯更適合就著豐富的菜肴來吃，如營養價值非常高的雜糧飯，很難讓更多的人在早餐時吃。對於這種情況，就更建議大家吃粥，粥的水分高也正可以彌補晚上睡覺時，從皮膚上散發的水分。

相比於飯來說，更容易被人們接受。且對於大部分人來說，早餐喝粥還有利於排便，促進腸胃的蠕動以及血液的循環。當然，這裡的粥，也不是大家想像中的大米粥，而是健康營養的粥。

如在早餐時，大家就可以喝些紫米粥，紫米雖然跟黑米很像，但如果看它們的口感，紫米比黑米更適合做粥，口感軟糯，同樣也富含豐富的花青素、多酚類營養物質，對清除體內的自由基、延緩身體衰老有益，是適合多數人食用的美食。

除了紫米粥， 如果你真的不習慣吃粗糧粥，還可以選擇南瓜粥，南瓜本身也是一種非常優質的「主食」。最為重要的是，南瓜整體的營養價值很高，特別是豐富的胡蘿蔔素含量，在蔬菜中已經算是非常高的了。

對於經常伏案的人群，長期用手機的人，在早餐時都可以吃些護眼的食物。如果你選擇了紫米粥，還可以搭配適量的水果橙子，枇杷也是個好選擇哦。

此外，對於有慢性疾病基礎的人，如二型的糖尿病患者、高血脂人群、高血壓人群等等，在早餐主食的選擇上，也可以選擇雜糧粥，當然更適合的則是往粥裡面，添加適量的豆類，更有利於早餐的飽腹感，從而達到控制體重以及控制病情的目的。

在煮雜豆粥時，一是儘可能縮短煮粥的時間，二是放入一半左右雜豆，是最好的選擇。

各位朋友，你早餐有喝粥，或者是吃飯的習慣嗎？覺得哪種方式好？不妨在下方評論中留言，分享給我們的營養師。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！