不起眼的大南瓜，居然是優秀的減肥蔬菜？不過吃多了當心皮膚髮黃

在夏季幾乎每個女性都關注減肥這件事，畢竟誰不想漂漂亮亮的出門逛街呢，女性們嘗試了各種各樣的減肥方法和減肥食物。7天減肥法、輕食減肥法、孝素減肥法、甚至直接每天只吃一頓飯！

減肥的食物也是五花八門，有人吃西紅柿減肥、有人喝果汁減肥，更有甚至吃蛔蟲來減肥。可減肥的效果大多不理想，非但沒有減肥成功，還讓腸胃餓出病來。

其實在減肥期間雖然要減少高熱量食物的攝入，但不管蛋白質、脂肪還是碳水化合物，都是身體正常生理代謝所必須的。要維持身體健康的狀態，這些營養元素就缺一不可。

有人減肥期間不吃主食，缺少碳水化合物的參與，身體會出現疲勞，運動不耐受，噁心，頭疼，脫水和流感癥狀等情況。同時米、面、豆等主食里也含有一定的B族維生素和礦物質，同樣是身體需要的。

當然我們用口感類似主食，但熱量相對低很多的食物摻入米面內一起烹飪，比如南瓜就是不錯的選擇。

今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：不起眼的大南瓜，居然是優秀的減肥蔬菜？不過吃多了當心皮膚髮黃。

我們在外吃的粗糧拼盤裡，通常都會有幾塊蒸南瓜，在很多人眼中南瓜都是以主食的身份出現的。但南瓜的熱量很低，每百克南瓜只有23大卡熱量，跟紫甘藍這樣的蔬菜差不多。

同時每百克南瓜還含有5.3克碳水化合物、0.7克蛋白質和0.8克纖維素。南瓜中含有的纖維素，有助於改善腸道功能，延緩食物吸收速度的作用，對夏季減肥這件事都是利好的因素。

此外南瓜里還含有一定的鈣元素，雖然比不上牛奶酸奶那麼高，但對身體也是有好處的。最後南瓜從顏色就可以猜到，它胡蘿蔔素含量不會太低。

每百克南瓜含890微克胡蘿蔔素，對防止脂質過氧化，預防心血管疾病、腫瘤，以及延緩衰老均有重要意義。

不過大家吃南瓜要注意一件事，可謂「成也胡蘿蔔素、敗也胡蘿蔔素」，長期大量吃胡蘿蔔素含量高的蔬菜，像南瓜、胡蘿蔔、木瓜等食物後。血液內胡蘿蔔素含量過高，就會出現以皮膚黃染為特徵的胡蘿蔔素血症。

最直觀的表現就是皮膚髮黃，很容易被誤認為發「黃疸」，出現這種情況也不用慌張。只要停止吃這類食物，幾周後皮膚就會慢慢恢復成正常顏色。

各位朋友，你喜歡吃南瓜嗎？你還知道吃南瓜對身體有哪些幫助嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。

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