品茶五要素：茶、水、器、境、藝 缺一不可

中國是茶的故鄉，茶文化是中華五千年歷史的瑰寶，如今茶文化更是風靡全世界。這不僅僅是因為喝茶對人體有很多好處，更因為品茶本身就是一種極優雅的藝術享受。

品茶有五要素，「品」字包含了品評、鑒賞、仔細體驗茶給人的身心感受。品茶的五要素是「茶、水、器、境、藝」。好的茶葉、好的水、好的茶具、好的環境、好的技藝。這5樣缺一不可。

茶：不用多說，茶本身的品質是決定品茶好壞，選好品質的茶，是品茶的關鍵。

水：水除了要控制水溫之外，還應該注意水本身的品質，一般來說，山泉水為最佳選擇，城市中的自來水含漂白劑成分，雖然經過高溫後能去除不少雜質，但品質還是不如純凈的山泉水。

器：茶具在這裡值得重點介紹一下，根據不同的茶，不用的泡法，可選用不同的茶具，俗話說得好：「水為茶之母，壺是茶之父」。要獲取一杯上好的香茗，好茶具必不可少。選用茶具一般要考慮以下三個方面：一是要有茶具實用性;二是要有茶具欣賞收藏價值;三是有利於茶性的發揮。

境：品茶這種生活態度自然很講究環境因素，一般來說，環境開闊，空氣流通的環境為佳。

藝：指的就是泡茶的技術，擁有良好泡茶技術，首先要熟悉茶得特性和茶具的特性，這樣才能泡出一手好茶，如今社會上越來越多泡茶師傅，這既是一樣技術，也是一種藝術。

力求茶的質地優良，水質純凈，沖泡得法，茶器精美，這是飲茶的基本要求。但要使飲茶從物質享受上升到精神和藝術的享受，那麼，品茶與周圍環境間的關係就顯得相當重要了。清山秀水，小橋亭榭，琴棋書畫，幽居雅室，當然是理想的品茗環境了。

品茗環境包括的方面很多，通常由園林、建築物、擺設等幾方面組成。凡層次較高的聚會茶宴，不但要求室內擺設講究，而且力求居室、建築富有特色，如果周圍自然景色美觀，當然是品茶的理想場所了。而設在車船碼頭、大道兩旁，田間工地的茶水供應點，除了要求清潔衛生之外，並無多大講究。

品茶至於家庭飲茶，是固有的，難以選擇，但在有限的空間，通過一定的努力，同樣可以營造一個適宜的品茶環境。例如，可以選擇在向陽靠窗的地方，配以茶几、沙發、台椅等。盡量把室內之物放得整潔，窗明几淨，盡量做到安靜、清新、舒適、乾淨，同樣也能成為令人賞心悅目的品飲場所。

品茶是一種生活狀態，品茶，高於飲茶解渴，而不單單是喝茶那麼簡單，一壺好茶固然難得，但更重要的是著重在一個「品」字上。

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