#我的早餐日記##吃對一日三餐##以母愛為名#

土豆也是所有糧食作物中維生素含量最全的，大量的澱粉使土豆可以作為主食。所以今天這個食譜就是給不愛吃【飯】的寶寶準備的~

來看——

牛肉雜蔬土豆餅+水煮蛋+橙子

食材：牛肉糜40g，土豆50g，西蘭花1朵，胡蘿蔔10g，香菇半朵，雞蛋1枚，麵粉20g，油少許。

步驟：

1、土豆去皮切片，蒸熟，趁熱壓成土豆泥。

2、雞蛋冷水下鍋，水開後再煮10分鐘，煮好後撈出放入冷水，去殼用切蛋神器切小塊。

3、香菇、西蘭花和胡蘿蔔洗凈切碎，入鍋煸炒，加點水蓋上鍋蓋悶一下。

4、炒好的蔬菜碎和土豆泥，牛肉糜混合，攪拌均勻後再加入麵粉，攪拌成稠糊狀。

5、手帶一次性手套抹點油，把麵糊團成大圓球，平底鍋燒熱抹油，放入圓球並壓扁成餅狀。底面凝固後加點水蓋鍋蓋悶一會兒，水干後翻面繼續煎到兩面都熟了出鍋。

有什麼作用？

1、紅肉類就是補鐵的最佳食物來源，牛肉每100g含有3.3mg的鐵。而牛肉搭配西蘭花是血紅素鐵+VC的強強組合，補鐵效果棒棒噠。

2、香菇自然鮮味可以給食物增鮮，胡蘿蔔有豐富的維生素A對眼睛好。

小貼士：

1、蔬菜可以同類替換，不愛吃的菜可以悄悄藏在餅里，讓不愛吃菜的寶寶也能吃菜。

2、寶寶吃的雞蛋一定要煮熟，防止沙門氏菌感染。

更多食譜請關注公眾號【菜媽和錢爸（caimaqianba）】，後台菜單欄找到【科學餵養】，有【食材食譜】/【功能食譜】/【年齡食譜】分類，你想要的食譜都有哦~

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！