東北公認最好吃的7大下酒菜，全吃過的，才有資格稱自己是東北人

東北公認最好吃的7大下酒菜，全吃過的，才有資格稱自己是東北人，第一種：鍋包肉，這道菜不同於前三道菜，因為它的第一道工序是油炸。豬裡脊肉切成小塊，腌制調味，裹上醬汁，放入煎鍋中炸至金黃色，即可撈出。最重要的一步是增稠，加糖和醋汁，這是里鍋包肉的精華。它的味道酸甜，一個大盤子，吃起來不油膩。

第二種：花生米，這真的是喝酒時候最常吃的一道小菜，簡直就是喝酒的標配，真的非常受歡迎，東北人下酒菜之首，甭管是油炸，還是鹽爆，或是配上陳醋菠菜，東北人酒桌必備花生米。

第三種：大拉皮也是東北當地非常有名氣的一道特色美食，尤其是在夏天特別受歡迎，因為這種大拉皮就是把軟糯的粉條放在碗中，然後放上五顏六色的蔬菜，再澆上香辣的醬汁，攪拌均勻後吃起來真的非常清爽可口。

第四種：烤腰子，如果說以上幾道下酒菜都是人們接受程度很高的，那麼東北爺們吃燒烤必點的烤腰子，為什麼這麼說，因為腰子不管再怎麼處理燒烤，免不了有一股腥臊味道，讓人無法接受，但是對於很多東北男人來說，一口大腰子，一口小啤酒，簡直是最完美的搭配！

第五種：干炸蘑菇，炸好之後的蘑菇外皮又香又酥脆，裡面吃起來柔韌軟嫩，口感是非常棒的，雖然裡面沒有肉，但是嚼起來的感覺是比吃肉還要香，讓人吃上一次就上癮，越吃越喜歡，所以他們也喜歡把它當成下酒菜吃。這麼好吃的一道美食，就比肉類菜肴便宜的多了，而且又很美味。這道菜不管是老人和小孩也是很適合吃哦。

第六種：蘸醬菜，蘸醬菜是東北當地特有的一種下酒菜美食，因為其他地方的人接受不了這種吃法，這種蘸醬菜就是把各種蔬菜洗乾淨之後，直接蘸著大醬吃，東北人覺得這種吃法非常清爽可口，用來搭配酒也非常清爽開胃。

第七種：小雞燉蘑菇，這道東北的名菜，菜比較清淡。雞肉被剁成小塊，和蘑菇一起煮。蘑菇的鮮味滲透到雞肉中。它吃起來鮮嫩可口。蘑菇有一種天然的香味，讓人吃起來就停不下來，東北公認最好吃的7大下酒菜，全吃過的，才有資格稱自己是東北人

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