小龍蝦蝦頭到底能不能吃，吃蝦頭的危害有哪些？醫生說出了實情

蝦頭之所以會變黑，主要是因為蝦的體內發生一種正常的酶促反應，和外界污染沒有任何關係。值得注意的是，如果小龍蝦受到了外界污染，或者說它的重金屬指標超標，這些情況通過肉眼根本沒法看出來，沒有您想的那麼簡單。

另外，蝦頭所呈現的顏色深淺還受到它們的餐食影響，蝦頭，也就是蝦的內臟所在，假設小龍蝦在捕撈之前吃了一些顏色較深的藻類植物，那蝦頭的顏色也會相對較黑。

小龍蝦原本是屬於外來物種，在中國幾乎被吃到滅絕了，所以買起來也是會肉疼的。很多朋友吃小龍蝦連蝦頭也一起吃，這種其實我是不贊成的。小龍蝦是一種螯蝦。可以說它的頭部就聚集了很多器官。它的胃，排泄器官，還有肝臟等排毒器官，都在蝦頭裡。所以蝦頭對於毒素是有積富作用的。至於危害，不用多說了吧。毒素這種東西對於身體的影響不是一兩句話就能說的。

大家平時吃小蝦時，還是別吃蝦的頭部，它的蝦黃其實就是卵子與精子，把它的腮洗乾淨了，煮熟了，還是能吃的，而頭部的腸胃是藏污納垢的地方，含有各種寄生蟲與重金屬，吃了對人體並無好處

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