2001年下關鐵餅，中茶經典，潛力可期！

在普洱茶的歷史長河中，「八中茶」是眾多資深茶友無法繞過的一座大山。從建國後起，中茶誕生了很多經典老茶，如今仍為茶界所津津樂道。

今天，國家高級評茶師、世界茶文化交流協會副會長、淘寶旗艦店「普洱藏家」掌柜魯文鋒老師，就來談談一款經典茶：2001年中茶牌下關鐵餅！

魯文鋒老師自1998年進入普洱茶領域，師從「普洱教父」白水清，為了讓更多茶友了解普洱茶；如今，還攜手師父白水清、鄧時海教授開闢了《普洱老茶講堂》欄目，將多年研究普洱茶的經驗，發布在微信公眾號：普洱藏家，與茶友分享！

一、01年下關鐵餅茶品簡介

2001年中茶牌下關鐵餅，壓制緊結，餅型圓實，後無背窩，代之以數量不等的茶釘，是下關鐵餅的經典標誌。

此茶選料精細，開湯蜜香明顯，入口略有苦底，但很快化為生津回甘。湯體濃稠，口感豐富有層次。干倉之餅，潛力可期！

二、中茶牌下關鐵餅

上世紀50年代起，在計劃經濟體制下，四大國營茶廠統一使用「中茶牌」商標生產茶品。當時下關茶廠隸屬於中茶公司，須按照中茶公司規定的配額，生產「中茶牌」常規茶。

1970年代起，下關茶廠就開始生產鐵餅，並在包裝紙上印有「中茶牌」商標，代表下關茶廠為中茶公司代加工的茶品。

三、鐵餅的由來

所謂「鐵餅」，就是用金屬模具直接壓製成型的餅茶。因為機器壓力較大，茶餅壓製得非常緊實，堅硬如鐵，故而得名「鐵餅」。

下關鐵餅內部的條索空隙較少，與空氣接觸面小，因而轉化空間很大。陳化後的茶湯口感更加甘甜、膠質豐富，茶氣足，富有梅子香。

四、01年下關鐵餅茶品細節

1、內飛實拍

內飛埋貼在茶餅里，不可替換，因此是鑒別真品的重要依據。方形內飛上是經典八中茶商標，下方有「中茶牌雲南下關茶廠出品」兩行紅色字。

2、包裝展示

01年下關鐵餅採用手工棉紙包裝，正中是經典「中茶牌」商標；

下方「國」、「產」、「進」、「雲」等為繁體字。

3、茶餅條索

拆開茶紙，餅麵條索綿密有序，邊緣平直，線條硬朗，餅型圓實，掂在手上厚重感十足。

4、經典茶釘

經過重力緊壓，茶餅背部出現百來個茶釘，不像一般的七子餅茶有一個背窩，這是下關鐵餅的經典特徵。

5、茶湯口感

01年下關鐵餅，歷經近20年干倉轉化，茶湯橙紅明亮，入口綿滑細膩，略帶苦澀，很快轉為回甘，湯體質地豐富飽滿，香氣內斂含蓄，已轉陳香，潛力可期！

聲明：文章由「普洱藏家」原創整理，轉載請註明出處！茶品圖片由「普洱藏家」原創拍攝，未經允許，禁止使用！

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