教你快速滷蛋的做法，想吃隨時做，既快又好吃，下酒又下飯

滷雞蛋，一直倍受人們歡迎，一次多鹵幾顆雞蛋，下酒又下飯。教大家快速滷蛋的做法，想吃隨時可做。

【快速滷蛋需要準備的食材】：雞蛋若干個、八角3個、花椒1小撮、香味兩三片、桂皮1塊兒、醬油小半碗、老抽1湯匙、鹽適量、啤酒1瓶、清水適量。

【具體製作步驟】：

1、把雞蛋煮熟之後剝皮，在表面切幾道小口子，把蛋白部分切透即可。此舉可讓滷蛋快速上色。

2、醬油與老抽混合均勻，煮鍋中加水，醬油、啤酒和香料一起下鍋，煮開後放入雞蛋，轉小火，煮至少半小時。時間若允許就多煮會兒，時間越長，滷蛋越Q。

3、關火後不要馬上取出滷蛋，浸泡兩三個小時更入味兒。

4、美味即成，盡情享用。

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