上班的小資情調，就是在屬於自己的小方格子限有的空間內，一遍敲打著鍵盤，還能喝著咖啡，吃點小零食，領導下達的任務依然可以繼續有條不紊的進行！

說起小零食，以前自己也在樓下超市買。但是常常因為零食包裝打開時的聲響、從盒子里瞬間冒出來的香味，惹得周圍同事投來異樣的眼神，這種感覺如同學生上課偷吃被老師發現一樣，很尷尬。

後來一段時間終於想出了一個解饞的辦法，自己在家做辦公室零食。食材、調料、口味自己做主，營養美味，還能代替平日里的那些油炸、膨化食品來慰問我這樣的「餓貨」。

今天豆包給大家分享下如何做一份辦公室小零食——黃金小饅頭！

【食材】：

紅薯 1個（稱了一下約200g）;麵粉 300g；奶粉 適量；澱粉 適量；牛奶 100g；酵母 2g

【做法】：

1. 紅薯清洗乾淨，去皮切成滾刀塊，裝在碗里蓋上保鮮膜。在微波爐里加熱蒸熟，大約4~5分鐘即可拿出。

2. 將蒸熟的紅薯，用勺子碾成泥狀。

3. 溫一下牛奶，在其中放入酵母，攪拌溶解。

4. 紅薯泥里加入麵粉，將牛奶一點點倒入其中，攪拌成絮狀之後，再用手揉成麵糰。中間需要加麵粉的步驟，可以用奶粉來取代了，這樣更有營養了。

5. 麵糰放到盆里蓋嚴，稍微醒一下，撕拉麵團的時候出現蜂窩孔就可以了。

6. 麵糰取出一塊，在案板上撒點澱粉，麵糰再揉搓一次進行排氣。

7. 手上再抹點油，將麵糰滾動成條，然後切成一個個小劑子，和超市裡的旺仔小饅頭個頭差不多就好。切得時候可以用手指輕輕轉動下小劑子，適當調整形狀。

8. 電餅鐺加熱後，不用再放油。直接把小饅頭坯子放進去，小饅頭之間扒拉開空隙，避免粘連。

9. 小饅頭一面烤制金黃後，用鏟子進行翻轉。其他面一會兒也成了金黃色，一顆顆黃金小饅頭就簡簡單單地做好了。

裝盤放涼後，可以聞著紅薯本身自帶的甜香味。吃一顆軟軟糯糯的，還有奶香， 嚼的時候略有一絲絲彈牙。

裝進零食罐里，又可以給我的辦公室增加一抹風景了。只不過這次不再那麼張揚，安安靜靜的，只做好自己的營養饞嘴小零食！

【小貼士】：

1. 在切小劑子前，已經抹過一次油，本著「健康少油」的原則，放入電餅鐺直接烤制也可以很清香。

2. 打「牙祭」的小零食，避免攝入過多糖分，在製作過程中也沒有放白糖，而是用牛奶和奶粉取而代之。

【走出廚房·點亮飲食智慧】：

你身邊各種食慾爆棚的零食，選用時一定要減少油炸、高鹽、多糖的食物。否則大量攝入的後果就成為超重和肥胖人群的「隱患」，久而久之潛藏在身體里的「病魔」也會悄悄繁衍。

若您和我一樣是零食控，不妨，給自己加點功課，回家自己做點小零食，吃的健康又開心。

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