7種可遇不可求的「野味」，如今都快滅絕了，可以說是一斤也難求

7種可遇不可求的「野味」，如今都快滅絕了，可以說是一斤也難求，第一種：溪鰍魚，長得細細長長的比較像泥鰍，所以就叫溪鰍魚了。這種魚也是一種美味，拿來燉湯是最鮮的，湯都是奶白色的，特別好吃，還有可以拿來煎或晒成干也非常美味，吃過了都還想吃。不過這種魚都快已經快滅絕了，現在可以說是1斤也難求。

第二種：雞樅菌，雲貴特殊的生態環境衍生出不少奇珍異寶，山珍美味。野生菌成為餐桌上最獨特的野食風味！由於其特殊的生長環境，無法普及批量種植，都是農戶上山尋找採摘，當天到菜菜場上售賣。吃火鍋，煉油吃面，感覺簡直不要太好。

第三種：甲魚，學名為鱉。一年中，甲魚最為肥腴的兩個時節——春秋，分別被稱為「菜花甲魚」和「桂花甲魚」。沉睡一整個冬天的甲魚在日漸變暖的春季醒來，四處活動，滿身的脂肪經過鍛煉後，肥瘦得宜，正是味美之時。都說「鯉魚吃肉，王八喝湯」，肥美的甲魚若不煲湯，頗有點暴殄天物。清燉甲魚最能保留鮮味，與雞同煨之時，為了降住甲魚肥膏的膻味，姜、蒜、黃酒紛紛投身其中，共同燉出香醇滋補的湯汁，方算圓滿。

第四種：小龍蝦，可能生活在農村的人就覺得小龍蝦這種野味是可遇不可求，但在城裡已成了許多人都嚮往吃的美味，這種生長在野外的龍蝦，在鄉下都是被做成辣炒龍蝦，有人當下飯菜有人當下酒料都非常適合，不止是在味道上，吃起來的口感也要比肉還鮮美，這才是真正吃肉的方式。

第五種：黃鱔也是我們經常會吃的一種魚，一般來說這種黃鱔會鑽到田裡的淤泥里，那個時候我們很喜歡釣黃鱔，只要找一根竹籤，大約一個手臂那麼長，然後在一頭綁上鉤子，串上蚯蚓，另一邊綁上線，方便我們拉上來，在你把裡面看見了洞口，我們就知道是黃鱔在裡面，這個時候，我們就把餌料放進去，黃鱔聞著味道就會咬鉤子，我們只要拿繩子一提，基本上都是拇指粗細的黃鱔，晚餐吃得很爽！

第六種：山螃蟹。這種螃蟹並不是我們經常見到水裡游的那種螃蟹，山螃蟹主要在深山老林進行活動，這種螃蟹用油炸起來特別的好吃，香噴噴的。

第七種：還有一種是從未見過的魚，不知道叫什麼名字，長的非常很奇怪，像一塊石頭。價格上可不便宜，一斤就要60元，太昂貴了，你們有沒有見過這種魚？7種可遇不可求的「野味」，如今都快滅絕了，可以說是一斤也難求

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