在家炒肉總是粘鍋不夠味，其實是你少了「這兩步」，難怪不好吃！

以前人們總希望能夠過上小康的生活，後來隨著時代的發展，大數的地方都過上了小康生活，而很多的地方生活條件已經是越來越高了，當初羨慕大魚大肉，現在可以說是想吃隨時都有。尤其是肉類食物，不管是豬肉還是羊肉或是牛肉，都是現在很多人每天餐桌上的必備菜，炒肉是人們最常吃的一種，不過很多人都說，在家炒肉總是粘鍋不夠味，小編告訴你，其實是你少了「這兩步」，難怪會不好吃！

炒肉雖說是最普通的家常菜， 但要想做出一盤鮮香解饞又好吃的炒肉，那也是要有一定技巧與竅門的，如果不能夠掌握其中的小技巧，那好吃的炒肉肯定跟你是無緣的。而相反肉質老硬、有腥味，這些就是很多人經常做炒肉的結果，所以說，做炒肉有兩個步驟是非常關鍵的，那就是不能直接下鍋炒，直接下鍋是大錯特錯，炒前這兩步一定不能少，這樣炒肉才能鮮香夠味賊好吃。

炒肉時直接下鍋大錯特錯，一定要先將腌制好，腌制好以後要先炒鍋燒熱，炒鍋一定要是無水無油的，這樣炒肉時才不會發生粘鍋的現象，這也是為啥你炒肉總粘鍋，一炒就變老的原因。除此之外，鍋燒後要倒入冷油，熱鍋冷油，油溫七成熱時再下入腌制好的肉，然後進行大火翻炒至熟，加入自己喜歡的調味料即可。

記住一定要無水無油的鍋先燒熱再倒冷油，這兩步一定不能少，否同就會出現肉質不嫩、不滑、粘鍋、變老、肉質不鮮香、不入味的現象，大家都明白了嗎？簡單兩步，讓你吃到鮮香美味的炒肉，學會你的味蕾再也不受罪，全家都誇你棒，而且還賊好吃呢。

做炒肉直接下鍋大錯特錯，炒前這兩步不能少，炒肉鮮香夠味賊好吃！好了，謝謝大家的閱讀，希望小編的文章可以給大家的生活帶來一些幫助！您對小編的觀點如果有什麼異議，歡迎大家在評論區溝通互動！小編每天都會給大家分享美食的「知識點」，歡迎大家點贊、評論及轉發，喜歡就點點關注吧！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！