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豆腐和此物一起燉,比雞湯還要鮮,補鈣質,改善視力,腦瓜更聰明

今天小編為網友推薦我們家鄉的特色美食,它就是豆腐燉黃鱔,豆腐是非常鮮美的豆製品,黃鱔是滋補身體的美味,鮮香撲鼻,特別適合夏季來食用,扔掉餐桌上的小龍蝦吧,生活中多食一些豆腐燉黃鱔,具有補中益氣,強健骨骼,增強身體的代謝功能,接下來為你們分享此菜的相關知識吧。

【豆腐燉黃鱔的做法】

準備材料:黃鱔400克,豆腐200克,植物油少許,大蒜少許,食鹽少許,生薑少許等等。

第一步:黃鱔理乾淨切塊備用,先用清水沖洗一些,用開水去掉裡面的黏液,瀝干之後備用。

第二步:生薑和大蒜切塊備用,豆腐切成小塊,加入一些熱水煮一下,這樣可以有效去除豆腥味,建議不要搞破了。

第三步:鍋中加入一些植物油,倒入大蒜和生薑,放入一些花椒,加入少許的料酒翻炒,加入鱔魚翻炒,加入適量的冷水,大火開始煮一煮。

第四步:等待湯汁變白,加入準備好的豆腐,加入一些食鹽煮,可以加入一些胡椒粉一起煮,最後放入一些小蔥。

這樣一道非常營養的滋補湯做好了,鮮味十足,比雞湯更加美味,營養價值很出色。

【豆腐燉黃鱔的價值】

豆腐是非常營養的豆製品,豆腐之中含有最高的鈣質和蛋白質,蛋白質是我們身體必需的成分,搭配黃鱔味道更加鮮美,營養價值很豐富,具有補充鈣質,促進發育的作用,而且食用黃鱔有助於改善身體體質,滋補養顏,營養價值頗高,早食早受益。

其次,黃鱔富含許多的維生素A,是維護視力的重要成分,修復視網膜,改善視力,預防視力下降,而且還具有促進大腦的發育,讓你的腦瓜更加聰明,多給孩子吃此菜。

豆腐燉黃鱔你們喜愛吃嗎?(所有圖片來自網路)

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