魚肝油和魚油的區別是什麼？一字之差，作用大不同，醫生為您詳解

上周，一個鄰居跟我吐苦水，她去藥店給小孩買魚肝油，結果拿回家吃了幾天才發現，原來自己買的是魚油！確實，魚油與魚肝油不僅名字很近似，在外表上也沒有太大的區別：淡黃色的透明腔囊，咬開後都有點腥味。總之，魚肝油與魚油讓人有點傻傻分不清楚。 那麼問題來了，魚肝油與魚油的區別是什麼？弄混魚油和魚肝油有哪些危害？

魚肝油與魚油的3大區別

1）提取原料不同

魚肝油則專指從鯊魚、鱈魚等的肝臟中提煉出來的脂肪，黃色，有腥味；魚油則一般是海魚、河魚脂肪的提取物，具有微弱魚腥味。

2）成分和功效都不同

魚油里富含DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸），能能夠降低人體血液中低密度脂蛋白膽固醇（俗稱「壞膽固醇」）、甘油三酯，升高高密度脂蛋白膽固醇（俗稱「好膽固醇」），從而防止動脈粥樣斑塊形成。魚肝油主要含有維生素A和維生素D，用於預防和治療佝僂病、夜盲症及小兒手足抽搐症。

3）適宜的人群不同

魚肝油：小孩戶外活動不足、體內維生素D存儲量低。建議適當額外補充，老年人非特殊型不需要補充。 WHO指出，嬰兒出生時體內維生素D存儲量較低，在生命最初幾個月要依靠母乳、陽光或補充劑作為維生素D的來源。嬰兒維生素D缺乏可能導致骨畸形（佝僂病）、癲癇和呼吸困難。《中國居民膳食指南》也指出，在母乳餵養中，可能例外的是使用量少的營養素補充劑，如維生素D和維生素K。正常母乳餵養嬰兒應每日喂以維生素D 400IU~800IU（南方400IU~600IU，北方600IU~800IU），早產兒也要加至每日600IU~800IU。因此母乳餵養嬰兒常規需要吃魚肝油。

魚油：如果母乳或配方奶粉加輔食餵養充足，嬰幼兒、小孩則不需要魚油補充劑；老人需適當補充。

弄混魚油和魚肝油有哪些危害？

魚肝油與魚油在使用時可千萬不能混淆，將魚油當作魚肝油吃，由於劑量小，影響相對較小。但如果將魚肝油當魚油吃，可能會導致維生素A 與維生素D這兩種脂溶性維生素在體內的大量蓄積，會產生急慢性毒副作用，比如皮膚油光奇癢、頭髮脫落、胃腸消化功能低下等。

總之，魚肝油和魚油對人體的效用完全不同，不能混淆，更不能相互取代。魚油作為保健食品或普通食品，一般用量較大。但如果以相同的量服用魚肝油，勢必造成維生素A和維生素D中毒。反之，如果將魚油當成魚肝油吃，雖然無明顯副作用，但是會延誤相關疾病的治療，臨床上就有夜盲症患者因延誤治療發展成為角膜軟化症。

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