千滾水和隔夜水，不要再浪費了！對身體有影響的，其實是這種水

千滾水不能喝？隔夜水有細菌？關於這種說法，我想大家都聽過無數遍了，很多人也都信以為真，那這種說法是真的嗎？今天咱們就來聊一聊關於喝水的一些事情。

首先先來說千滾水，千滾水其實就是經過反覆煮沸的水，很多人說這種水當中含有亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽則是一種一級致癌物，所以不能喝，不然喝了之後會導致癌症的發生，是這樣嗎？

首先要告訴大家的是水經過反覆的煮沸，確實是會產生亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽也也確實有致癌性，但是不談劑量只談危害的都是耍流氓，經過反覆煮沸的水當中所含的亞硝酸鹽，還沒有我們放置4個小時後的綠葉菜當中所含的亞硝酸鹽含量高呢。這種低含量的亞硝酸鹽我們人體是完全可以正常代謝的，並不會產生所謂的癌症，大家不需要過於擔心。

然後說隔夜水，隔夜水被很多人說其中會有大量的細菌，飲用後會影響到腸胃的健康，甚至會導致腹瀉的發生，這種說法有道理嗎？

隔夜水確實會產生細菌，不僅僅是隔夜水，即便是剛燒開的水放冷之後，也會產生細菌，但是其中的細菌含量並沒有大家所想像的那麼多，之所以會有隔夜水不能喝的說法，是因為細菌在4個小時之後會大量的繁殖，所以可能會把隔夜水給污染了，但是我們的水只要提前經過煮沸，其中本身的細菌就會被充分的滅殺，後來的細菌只要我們將杯蓋蓋上，進入水中的細菌幾乎是不會影響到自身的，所以這一點也是不需要擔心的。

可能有人說飲用隔夜水後出現了腹瀉問題，其實這不是細菌的原因，而是你腸胃不能受到生冷刺激，因為水溫較低所引起的，並不是細菌引起的，這一點大家要分清楚。

真正對人體有害的其實是高溫水，也就是超過60度的水，我們人體口腔。咽喉和腸胃能夠承受的最高溫度不超過60度，超過這個溫度的水分會給我們身體帶來損傷，這些損傷會刺激細胞異變，從而誘發癌症，所以在喝水時盡量等水溫和我們人體溫度差不多時再飲用。

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