晚清社會生活老照片：廚房裡包餃子，閨房內做女紅

晚清一戶家庭的廚房，有人燒火，有人包餃子。本文選取的10張老照片，記錄了晚清百姓的10個生活場景，非常接地氣。這些照片來自美國公理會來華傳教士明恩溥1894年出版的著作《中國人的性格》。

處於中等社會階層的家庭。明恩溥1872年來華，在天津、山東一帶傳教，他交了很多朋友，深入百姓之家了解日常生活，因而熟悉這些地區民眾的生存狀況。他在《中國人的性格》一書中，以他在中國22年的社交經驗向西方人介紹晚清百姓的性格。

騾車。明恩溥盡量以公允的態度來敘述中國人的性格，有褒有貶，褒的方面有節儉持家、勤勞刻苦、講究禮貌等等，貶的方面有漠視時間、輕視外族、缺乏誠信等等。總體來看，貶的方面要遠多於褒的方面。不難看出，他是帶著西方文化固有的優越感來分析中國人的。

街頭的理髮攤兒。明恩溥確實為我們提供了一個視角，但卻不具有權威性，我們看看就好。辜鴻銘說他：「不了解真正的中國人，因為作為一個美國人，他不夠深沉。」

一個正在建設中的工廠。《中國人的性格》一書所選用的照片不能確定是不是明恩溥所拍攝的，它們具有極大的社會史價值，展示了難得一見的晚清家庭生活場景。廚房、閨房裡的影像尤其不可多得，非常珍貴。

私塾里的師生，似乎有幾個孩子被罰站。清朝青少年真正讀書受教育的場所，一般都在私塾里。私塾有三種類型：一是富貴之家聘師在家教讀子弟；二是村落、宗族捐助錢財、學田，聘師設塾以教貧寒子弟；三是塾師私人設館收費教授生徒。塾師多為落第秀才或老童生，學生入學年齡自五六歲至二十歲左右的都有。

四個男子在玩牌，還有一個孩子觀摩。

一個家庭的四代人。在農業社會，很多家庭數代不分家，以忠孝節義、勤儉耕讀傳家，聚族合炊，一同勞作，財產共有，基本上就是一個家族式的公社生活。這對老人來說往往是一種福氣，儘管家庭成員經常因為一些小事情吵得不可開交。

戲劇演員。晚清戲劇在民間非常流行。

婦女在閨房內做女紅，右邊的女孩還在學習中。對於女性而言，上學識字是沒有份的，「女子無才便是德」嘛。她們從小開始的重要學習任務是女紅，也就是學做針線、紡織、刺繡、縫紉等工作。清朝時期夫家對於擇妻的標準，都以「德、言、容、工」四個方面來衡量，其中的「工」即為女紅活計。

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