【蝦仁豆腐蒸蛋】減脂餐也可以很好
美食
06-02
【蝦仁豆腐蒸蛋】減脂餐也可以很好吃??
誰說減脂餐只有水煮菜和沙拉??減脂餐也要很好吃呀！這道菜，鮮美飽腹還高蛋白低卡，而且全程操作非常簡單！這道菜不管你減不減肥都能吃，反正我是愛上了！
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?原料：
雞蛋1個，蝦仁，嫩豆腐小半塊，蔥
?做法：
?蝦仁加蒜瓣加薑片先水煮熟（這樣子先煮熟可以減少腥氣而且之後放到雞蛋裡面更加快捷好看）
?煮好的蝦仁去殼備用（我一個雞蛋用了9隻蝦仁 ）
?雞蛋加一點鹽小半勺生抽打散，再加入半碗水，攪拌均勻，上面會有氣泡，用勺子將小氣泡撈出。（目的是讓雞蛋羹光滑）
?豆腐切塊放入裡面（一定要是嫩豆腐，和雞蛋非常搭，相比單純的蒸蛋，加了豆腐口感更加豐富和飽腹）
?上鍋蒸之前裹上保鮮膜。 ?雞蛋保持細密嫩滑無氣孔的辦法就是蓋上保鮮膜啦
?蒸10分鐘左右到雞蛋表面成型後擺放上蝦仁，再蓋上保鮮膜蒸6分鐘左右（現在放是因為雞蛋成型後蝦仁才能放到表面，如果一開始就放，雞蛋就會和豆腐一樣沉下去了）
?最後出鍋前淋上一勺生抽小半勺香油，撒上蔥花！開吃！
