現在的年輕人有多重口味？

今天不談健身

MAX想跟大家聊一聊

前兩天看到一條新聞

「90後白領疑似長期熬夜外賣患胃癌」

這著實讓老麥驚了一跳

連忙放下了手裡的麻辣燙

熱愛知識的MAX趕緊去查了查資料

結果一查嚇一跳

原來不健康的飲食

不僅容易發胖

更容易導致各種「胃病」，甚至「胃癌」

究其原因，莫過於三個字

90後上班族壓力大，經常熬夜

飲食不規律，外食絕對是家常便飯

還常常是口味重的

隨之而來的就是自身免疫力減弱

病毒巧妙地趁虛而入

有人問了：

不就是多吃點油鹽

有那麼恐怖嗎？

食物通過口腔和食管運輸到胃裡

胃粘膜則分泌強酸鹽酸

和胃蛋白酶消化這些食物

當我們的胃粘膜被破壞損傷

「異型性」的細胞便隨之而來

胃癌風險也就大大增加

而重口味

正是會破壞我們胃粘膜的超級殺手

胃癌作為最常見的惡性腫瘤之一，全球患病人數超100萬人，我們國家更是胃癌發病率和死亡率較高的國家之一，胃癌5年的生存率不過百分之十。

辣並不是味覺，而是痛覺！

辣素會刺激我們的嘴唇，舌頭

並灼傷口腔粘膜，腸道，胃粘膜

你一定有過這種經歷

有些食物吃的時候嘴巴不辣

但過一會兒就覺得胃痛

有灼熱的感覺

這就是辣在「刺痛」我們的腸胃

使消化液分泌增多

而這種生理反應

會使得腸胃黏膜充血、水腫

通常我們吃辣的時候，還習慣「趁熱吃」

給腸胃的簡直是雙重暴擊

當胃粘膜被強烈刺激，細菌就會趁虛而入，造成胃部潰瘍、胃粘膜損傷，增大誘發胃癌的概率。

我們的口腔和食管表面的黏膜，遠遠沒有想像中堅強，其實我們人體最佳的進食溫度在10-40°C。

除了辣的刺激，濃茶、濃咖啡也都是中樞興奮劑，通過神經反射來刺激胃黏膜，所以也不建議長期飲用。

高濃度的鹽會突破我們的胃粘膜保護層，容易造成黏膜糜爛，導致胃潰瘍，長期反覆也容易讓胃粘膜細胞癌變。

除了這個最嚴重的後果之外，高鹽也會讓我們體內的鈉離子比例增高，血壓上升，長期鈉離子的滯留就會形成高血壓。

除了鈉離子滯留，為了保持身體的平衡，身體也會鎖住更多的水，從而讓身體水腫，整個人看起來又胖又虛。

不信你問問身邊的胖朋友，10個裡有9個都愛吃鹹的！

外賣食物中通常加入了更多的鹽，你一吃也感覺出來，大多比較咸（也有的是為了掩飾食材的不新鮮），能在家裡吃的盡量別外食。自己在家做飯的時候，不要直接撒或者倒，盡量用小勺子添加鹽來控制每日鹽分的攝入。

雖然過多的油脂沒有很大對胃的傷害，但多出來的油脂一方面會變成脂肪堆積在身體上，日積月累，肥胖、脂肪肝，高血壓就來了，還有可能引發大腸癌和乳腺癌。

另外需要注意的是「千滾油」：

即經過多次加熱反覆使用的油，其中含有大量的反式脂肪酸，長期食用也是肥胖、糖尿病、心腦血管病的元兇。

可以說

你學校公司門口的每一個烤串大叔

都是你健康的XX

額，也不能這麼說，生活不易吧

你們在家做飯時，MAX建議最好用標有油刻度的油壺，這樣每天吃多少心裡有數，煎炸的時候，油溫不要太高，且不要用第二次。

糖和油一樣，對胃的負擔比較小，但攝入過多的糖會直接導致體重增加。

此外，身體消耗糖分的同時也會消耗維生素，這會加重咱們胰腺的負擔，胰腺在我們身體機能調控中起到很重都要的作用，一旦不能正常工作，身體的平衡就會被打破，引來糖尿病的風險。

除了以上，MAX還必須提到的是亞硝酸鹽。亞硝酸鹽進入人體後會轉化為亞硝酸銨，它是導致胃癌的有害物質之一。

首先，腌制的食物，如臘肉、腌菜、泡菜、鹹鴨蛋，這類食物在發酵過程中就會產生很多亞硝酸鹽，如果一定要吃，切記腌制時間要大於20天。

第二重加工的食物，如午餐肉罐頭，火腿腸，包括滷菜，這類食物在製作過程中就會加入大量的亞硝酸鹽。

第三剩飯剩菜，還有存放過久的冷盤重，雜菌會把食物中的硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽，提醒爸媽，每次做飯適量為準，實在一頓吃不了也不要放超過一天，高溫可以殺滅但對亞硝酸鹽可沒招。

根據《中國居民膳食指南》推薦，健康成年人每人每天食鹽攝入量不超過6克，添加糖攝入量控制在25克以下，烹調用油量不超過25-30克。

說了這麼多

MAX不是說讓大家不要吃辣

也不是說吃辣或者吃咸就會癌症

而是不要過分的追尋重口味的刺激

一次攝入的時候過量對胃產生刺激，但不會讓你立馬出現毛病，羅馬也不是一天建成的。

但長期的嗜辣、嗜糖等重口味的飲食習慣，對胃的每一次傷害它都記得。

重辣的火鍋，變態辣的烤翅，即使知道第二天會腚痛，仍然要吃的盡興。

一個月中，你是不是總有那麼幾天，腹痛、腹脹、腹瀉，你身邊總有幾個朋友有急性腸胃炎。千萬別小看這些小病小痛，萬物且有源。

胃癌患者在早期很難被發現，但他們都大部分經歷過長期的腸胃病史。千萬不要等到城樓塌了再想著補救，也不要想著其實胃癌的概率也沒有那麼高。

畢竟

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想到最近一周基本都是在吃外賣

還點了不少重口味的食物

每次MAX吃完就後悔

每次吃的時候就是「真香」

小時候的「身體健康」

是一句口號、一句祝福

現在可以說是年輕人我們最大的心愿了。

動不動身體不適，上醫院，頻率比咱們爸媽都高，說起來怪不好意思的。

花錢不要緊，錢可以再掙，但給身體留下的傷口，尤其是內臟器官的，你看不見，不代表它不存在，更可怕。

從今天起，和MAX一起

拒絕暴飲暴食

不要朋克養生

不用刺激性食物來緩解壓力

認真對待吃進身體里的每一口食物

希望看過本文的每個人都是幸運的人

都可以吃得開心，吃得健康！

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