世界上最辣的咖喱，廚師帶防毒面具烹飪，食客吃前要簽生死狀

導語：世界上最辣的咖喱，廚師帶防毒面具烹飪，食客吃前要簽生死狀。

大家好，這裡是八爺看世界。所謂人生五味，酸甜苦辣咸，放在生命哲學中怎麼理解暫且不提，放在美食上，哪怕是苦瓜的苦味，都能讓人食指大動。這些口味里，辣味算是最出彩的一種，四川、湖南等南方省份向來以能吃辣而聞名，甚至有人調侃說一個四川人如果為你點了鴛鴦火鍋，那對你一定是真愛。不過，今天我們要介紹的食物，最正宗的四川人恐怕都不一定能頂得住。

美國紐約的曼哈頓上城區有一家名為布里克街咖喱屋的印度餐廳，裡面有一道世界最辣的咖喱，廚師帶防毒面具烹飪，食客吃前要簽生死狀。簽生死狀是為了食客的生命安全著想，畢竟每個人能接受的辣度是不一樣的，世界上真的有人因為受不了辣而死亡，有這麼一張權責書，也是給食客們打個底，信心不足的還是不要嘗試了。

吃個咖喱而已，需要這麼大的陣仗嗎？答案是肯定的，因為這道咖喱的主料是有「斷魂椒」之稱的印度魔鬼椒。這種產於印度東部的橘色果子在2007年被吉尼斯世界紀錄認定為世界上最辣的辣椒品種，雖然後面又出現了新的最辣辣椒，但它的辣度目前在世界上還是排名前列。

做過菜的朋友都知道，辣椒在切開的時候如果不注意，很容易辣到眼睛，切完辣椒的手就算用水洗過也最好不要觸碰眼睛，不然還是會有刺痛感。印度魔鬼椒這樣的頂尖辣椒在處理的時候簡直堪比生化武器，從印度人甚至用它來製造手榴彈當武器來用就可以感受到它的威力，所以廚師也不得不戴著防毒面具來做這道菜。

如果你是真正的辣椒愛好者，平日里無辣不歡，而且生活中還沒遇到過讓你感覺不能接受的辣味，那建議你不妨去挑戰下這道魔鬼椒做的咖喱。吃飯前簽生死狀，如果能成功挑戰餐廳還會給你發張證書，這樣的體驗足夠別緻，估計經歷過的人能都記一輩子吧。

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