超下飯的8道家常菜，一點也不難，每餐都多吃兩碗飯，趕緊學起來

青椒炒西紅柿

1、食材準備：青椒幾個，清洗乾淨對半切開；西紅柿一個，去皮切小塊。

2、熱鍋冷油，油量稍微多些。將青椒片放進去擺好，開火，中小火，慢慢將青椒的外皮煎上色。

3、然後將西紅柿塊放進去，加鹽、糖、生抽快速的翻炒均勻即可。

青椒炒臭干

1、食材準備：紅尖椒和青椒各幾個，清洗乾淨切絲；臭乾洗凈切條。

2、熱鍋熱油將青紅椒加鹽和糖炒香，倒入臭干，快速翻炒即可。

包菜炒雞蛋

1、食材準備：包菜葉子幾片，撕碎，漂洗一下瀝干水；雞蛋兩個打開攪打開。

2、熱鍋熱油先將雞蛋液煎成雙面金黃的顏色，炒雞蛋的話我喜歡煎的老一點，炒起來不會散開。然後將雞蛋皮在鍋內搗碎裝起備用。

3、再另外倒油將包菜放進去，加鹽和生抽翻炒變軟，接著將雞蛋皮倒進去翻炒均勻即可。

西紅柿炒土豆絲兒

1、食材準備：土豆一個，削皮擦絲，漂洗乾淨瀝干水；西紅柿一個去皮切小塊。

2、熱鍋熱油，先將西紅柿小塊放進鍋內，加糖和鹽翻炒出香味。

3、再將土豆絲兒翻進去，和西紅柿快速的翻炒均勻即可。

醬汁豆腐塊

1、食材準備：豆腐一塊，洗凈，切小塊；生薑切絲；蒜粒切片；香蔥剁碎；小米辣切碎。準備調味汁：生抽、老抽、鹽、糖、醋、蚝油、五香粉，攪拌均勻。再準備小半碗勾芡水：生粉加少量清水攪拌均勻。

2、先將豆腐放在熱水中焯水，大概一分鐘左右即可，瀝干水。

3、熱鍋熱油先將蒜片、生薑絲、小米粒放進去爆香，倒入豆腐塊，稍微煎一下，至表面焦黃。然後倒入調味汁將豆腐塊攪拌均勻，再倒入小半碗熱水，繼續翻炒一下，讓豆腐塊更進味。看到湯汁明顯變少，倒入勾芡的生粉水出鍋。起鍋後撒入香蔥末。

酸辣藕片

1、食材準備：蓮藕一節，削皮切片，放在水裡面，防止發黑。紅辣椒兩個，洗凈切碎。蒜拍扁幾個，香蔥幾根洗凈切大段。

2、糖醋汁：生抽、老抽、糖、醋、蚝油攪拌均勻，比例是2:1:1:1:1。

3、熱鍋熱油先將紅辣椒、蒜放進去煸炒出香味，接著將藕片放進去翻炒斷生。將糖醋汁淋倒在藕片上，和藕片翻炒均勻即可。

醋溜白菜

1、食材準備：白菜葉幾片，取出中間的菜杆子，切成小塊；紅椒一個，清洗感覺切粗絲。

2、熱鍋熱油，先將紅椒絲放入翻炒變軟。

3、再將白菜杆子倒進鍋內，加鹽、醋、少許白糖翻炒變軟入味。

香蔥西紅柿炒金針菇

1、食材準備：西紅柿一個，洗凈切大塊；金針菇一大顆，切掉根部，然後掰開大瓣，漂洗幾次瀝干水；香蔥幾個，洗凈切碎。

2、熱鍋熱油，先將西紅柿塊放入鍋內，加糖翻炒出西紅柿汁水。

3、然後將金針菇放入，加鹽和生抽將金針菇煮熟透。最後起鍋之前放入一勺辣醬，增強金針菇的口感。裝碟之後撒上蔥末即可。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！