營養師：粽子熱量高、升糖速度快，有4類人再饞也建議不要吃

每逢端午節的時候，粽子是必吃的一種美食。小時候吃得最多的就是棗粽和豆沙粽，長大後才知道，原來粽子的口味如此之多，不僅有口味偏甜的粽子，還有很多口味偏鹹的粽子，比如蛋黃粽、肉粽等等。

傳統的粽子因為它的餡料不同，營養價值也各不相同。我們常吃的粽子一般都是用糯米和大黃米製作而成的，雖然吃起來很好吃，但是飽腹感不強。

而且粽子熱量較高，對於普通人來說吃點粽子可能不覺得有什麼，但是對於下面這些人群來說，應該控制好食用量。

1、糖尿病人群：

剛才已經說過，粽子的主要成分是糯米和大黃米，如果論升糖指數來說，糯米要比大黃米的升糖指數高，可以達到90以上。

因為糯米大多數為支鏈澱粉，這種澱粉屬性導致它的消化速度更快。如果糖尿病人大量吃粽子，那麼很容易出現餐後血糖反應大的情況，不利於病情的控制。

有些人在製作粽子的過程中，會加入一部分糖或者高油脂的肉類，這種情況下都不適宜糖尿病患者多吃。如果可以的話，盡量選擇雜糧粽子，而且每天只吃一小個，這樣可以在一定程度上延緩血糖的上升速度。

2、膽囊疾病患者：

膽囊疾病患者應該嚴格控制脂肪的攝入量，而現在市面上銷售的粽子中，很多都是用鮮肉、蛋黃等材料製作而成，這樣的粽子少量吃不會有什麼大問題，但是如果是膽囊疾病患者，大量吃很容易引起腹瀉、肚子脹等不適癥狀。

建議膽囊疾病患者應該選擇比較清淡的棗粽、豆沙粽、雜糧粽等食用，盡量減少對消化系統的刺激，每天控制好攝入量。

3、消化能力差的人：

消化能力差的人群吃粽子時，既不能吃涼粽子，也不能大量吃粽子。因為放涼的粽子會變得很硬，這樣的粽子從原本好消化的狀態變成了不好消化，不適合消化能力差的人食用。

而且大量吃粽子，會給腸胃系統帶來負擔，尤其是油膩的肉粽、蛋黃粽等，很容易讓腹部出現不適反應，所以也應該少吃或不吃。

4、想減肥的人：

粽子的密度很大，一個中等大小的粽子相當於一兩碗米飯的分量，如果想要吃粽子，那也要當成主食來食用，避免出現熱量超標的現象，尤其是想減肥的人群，更應該注意攝入量。

各位朋友，你喜歡粽子嗎？粽子吃多了你會有不舒服的感覺嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活故事。

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