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早餐別吃油條了,教你懶人吃法,手不碰面,一擠就出鍋,又軟又香

雖然我們都知道油炸食品有害健康,無奈油炸食品味道太好吃了。不說各種零食,就早餐而言,油條肯定是非常好吃的傳統美食。記得小時候早餐就一根油條加一碗豆漿就吃得特別舒心了!現在,吃傳統油條的人越來越少了,因為我們都知道食用油反覆烹炸會產生很多有害物質。但我們不得不承認,就口感而言,我們還是非常懷念油條的。

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很多人為了解饞,會嘗試在家製作油條。但問題是做油條需要很多的油,這樣才能讓油條非常蓬鬆好吃。很多家庭版油條充其量只能算是煎餅吧,我們很難嘗到最地道的油條口感。此外,製作油條的過程還是有些複製的,僅僅把油條拉扯那兩下,一般人就很難掌握。

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其實這些問題我們都是可以解決的,下面我就來給大家介紹一款小油條的做法。不但做法特別簡單,口感還非常棒呢!我敢肯定地說,這款小油條非常鬆軟香甜,比傳統油條還要好吃呢!不論你是想吃油條解解饞,還是傳統油條吃膩了,都不妨來試一試。早餐別吃油條了,教你懶人吃法,手不碰面,一擠就出鍋,又軟又香!我隔三差五做這早餐,不用揉面,攪攪擠擠就出鍋,比普通油條好吃多了!下面就跟我一起來試一試吧!

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【小油條】

製作配料:麵粉300克 雞蛋1個 白糖30克 酵母3克 清水300-320ML 小蔥1把 香菜1把

製作方法:

1、首先準備300克麵粉放入稍大的盆里、加入1個雞蛋、30克白糖、3克酵母拌均勻;

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2、然後分次少量的加入溫水,拌成粘稠的麵糊狀態。這裡一定注意,清水一定少量多次加入,麵糊太稀了,不好操作。放在溫暖的地方發酵至兩倍大小;

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3、發酵好的麵糰,放入小蔥、香菜碎,拌均勻,順便把氣體排出來;

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4、拌好的麵糊倒入裱花袋,沒有裱花袋的也可以用保鮮袋代替;

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5、鍋內倒入多一點的植物油,油溫5成熱,擠入麵糊,等一面定型,不停的再翻面,使油條受熱均勻。炸至兩面金黃色即可撈出控油;

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6、這個油條比傳統的油條省事省力,而且特別的柔軟好吃,吃一次就上癮;

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【小貼士】

1、新手做的話,建議水量減少,把麵糊拌的濃稠一點,這樣容易操作,不會失敗;

2、想吃鹹的加鹽,想吃甜的加糖,糖量隨自己的口味增減;


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