女人經常吃菠菜，究竟能不能補鐵補血？不管好壞，別犯1種錯誤
菠菜，一年生草本植物，也被叫為波斯菜、齒根菜，是典型的綠蔬菜。做法也有很多，如家常菠菜炒雞蛋、涼拌菠菜、果仁菠菜等等，還是夏天下酒、吃麵條的標配。
可菠菜在日常生活中的傳言也有很多，有的人說痛風人群不能吃菠菜，這種說法是不對的，焯水做熟後的菠菜沒有了大量的草酸，反而含有膳食纖維、多種微量元素等成分，對痛風患者病情還是非常有好處的。
還有的人疑問，女人經常吃菠菜，究竟能不能補鐵補血？
相比於男性來說，女性的體質較弱，再加上每個月有幾天是生理期，體內雌激素的減少紊亂，都容易讓機體缺鐵缺鈣。此外，還有的女性總是用節食的辦法減肥，這些情況也都造就了機體缺鐵缺血的情況。
那吃菠菜管不管用呢？女性想要補血，首先就要機體補充鐵元素。那我們就對比下菠菜的鐵含量，夏天經常吃的野菜薺菜，每百克的鐵含量為5.4mg，跟莧菜含有的鐵含量一樣，每百克油菜中的鐵含量要比薺菜莧菜高一點，可以達到5.9mg。
這些都是夏天經常食用的蔬菜，我們再來看下菠菜，從成分表可以得知，每百克菠菜中的鐵含量為2.7g，雖然從鐵含量上來看，不如上面所提到的綠葉菜，但在其他蔬菜中，菠菜的鐵含量也是在中等偏上的地位。
可還有一個可以阻擋女性補血的因素，那就是菠菜中的鐵並不屬於人體可以吸收的血紅素鐵，而是以非血紅素鐵的身份存在。
還有上面那些綠葉菜，雖然鐵含量很高，但它們都屬於植物性的鐵，不能夠很好的被機體吸收利用，自然起到補血的效果就不好。
所以，女性在缺血缺鐵階段，或者是在有缺鐵性貧血這種病症的時候，不用大量的吃菠菜等綠葉菜，按照健康食用的標準量即可。更好的選擇則是動物性鐵，如豬瘦肉、內臟、動物血。
另外，在這裡還要提醒女性，在吃菠菜之前，都不要犯這種錯誤：不焯水。
沒有焯水後的菠菜，其中還有可能含有大量的草酸，但草酸可以溶於水，如果把菠菜焯水後再食用，就可以去掉70%左右的草酸，經常食用這樣的菠菜，雖然不能起到很好的補血效果，但卻可以大大提高鈣的利用率，對於女性來說還可以預防骨質疏鬆，也是很好的選擇。
各位朋友，你烹飪菠菜之前，都會焯水嗎？不妨在下方評論中留言，分享你的生活經驗。
