蘇東坡的一首詞寫出了「吃貨」的最高境界，可惜知之者少

蘇東坡的一首詞寫出了「吃貨」的最高境界，可惜知之者少。這才是吃貨蘇東坡最「好吃」的一首詞，可惜知之者少。

說起蘇東坡，除了他的詩文令人感佩外，蘇東坡對於吃的追求與享受，更是讓人津津樂道。現在的菜館中，都會做一道傳統名菜——「東坡肉」，就與蘇東坡有關。現在的東坡肉被歸於杭邦菜，其實，東坡肉的誕生地，就在現在的湖北黃岡。

蘇東坡雖然詩文俱佳，但是，仕途卻並不如意，大多過著被貶謫的漂泊生活。比如，在遭遇「烏台詩案」後，他被貶黃州（今湖北黃岡），職務為團練副使。團練副使是個啥職位呢？團練副使最早為唐時所設，開始還是有職有權的帶兵官，到了宋朝，只成為一個從八品的閑官，是專門用來安置貶降官員的。

蘇東坡處於這樣的位置，當然是無所事事的，因而有了大把時間。蘇東坡是閑不住的人，曾多次到黃州城外的赤壁山遊覽，並寫下了《 赤壁賦》、《 後赤壁賦》和《 念奴嬌·赤壁懷古》等千古名作。如果沒有黃州之貶，蘇東坡不一定能寫出如許傳世佳作來的。

另外，閑居的日子，蘇東坡並沒忘記享受生活，貶官的薪水並不高，為了提高生活質量，蘇東坡盯上了價賤的豬肉，東坡肉所作的一首詩「黃州好豬肉，價賤如糞土」，說的就是當時黃州豬多肉賤的實情。豬肉便宜，貶居的蘇東坡吃得起，所以，想法設方將豬肉做出不一樣的美味來。

宋人周紫芝在《竹坡詩話》中曾有這樣的記載：「東坡性喜嗜豬，在黃岡時，嘗戲作《食豬肉詩》云：『慢著火，少著水，火候足時他自美。每日起來打一碗，飽得自家君莫管。』」後來，蘇東坡杭州任太守，又將黃州燒肉的經驗帶到杭州，並在民間得到普及，人們才親切地稱之為「東坡肉」。

可以說，蘇東坡是走到哪，吃到哪，吃過享受過後，還寫詩以記。他寫吃的名句就有不少，諸如：「長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香」、「香霧噀人驚半破，清泉流齒怯初嘗」、「日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人」等等。

超級吃貨蘇東坡，一生寫了無數吃吃喝喝的詩詞，但惟有一首《浣溪沙》，才真正寫出了吃貨的最高境界，只可惜，這樣一首色香味俱全的絕妙好詞卻鮮為人知。在此，老黃特地分享給大家，讓我們一同走進吃貨的世界：

浣溪沙·細雨斜風作曉寒

序：元豐七年十二月二十四日，從泗州劉倩叔游南山。

細雨斜風作曉寒，淡煙疏柳媚晴灘。入淮清洛漸漫漫。

雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡。

這是一首紀游詞，是以時間為序來鋪敘景物的。上片寫早春遊山時的沿途景觀，下片寫作者與同游者游山時以清茶野餐的風味。雖然是清茶淡蔬，卻被蘇東坡寫出了山珍海味的濃烈。

上闋描繪的是出遊的途中之景：雨細、風斜、寒小、煙淡、柳疏……色彩清麗而境界開闊。下闋則是「吃貨」蘇東坡與友人在野外田間喝茶用餐的場景。「雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤」，飄著乳白色泡沫的清茶、簡單的蓼菜蒿筍等等蔬菜。簡單的田園野餐，被蘇東坡寫就卻是鮮美可口，吃貨的喜悅之情也躍然紙上！

尤其是最後一句的「人間有味是清歡」，更是直接道出了「吃貨」蘇東坡此刻所感：有味即是清歡！這才是吃貨的最高境界。

（圖片來自網路）

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！