葯知道 | 它不僅是一種食材，更是一味養胃的良藥
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說起「馬鈴薯」
想必大家一定很陌生
因為「土豆」二詞
已經深深銘記在心
可你知道嗎？
土豆不僅是廚房裡的一種食材
它更是一味養胃的良藥哦！
馬鈴薯的功效
1、馬鈴薯是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。
2、可以用來主治胃痛、痄肋、癰腫、濕疹、燙傷，是和胃健中藥和解毒消腫藥，性平味甘。
3、現代研究證明，馬鈴薯對調解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品。 馬鈴薯富有營養，是抗衰老的食物之一。
4、據國外研究顯示，馬鈴薯中含有的抗菌成分有助預防胃潰瘍，它不僅有抗菌效果功效，同時不會造成抗藥性。
基礎知識一覽表
| 別名 | 陽芋、山藥蛋、洋番薯、土豆、洋芋、山洋芋、地蛋、洋山芋、荷蘭薯、土豆、茨仔 | |||
| 性味 | 性平、味甘 | |||
| 功效 | 和胃健中；解毒消腫。主胃痛；痄肋；癰腫；濕疹；燙傷。 | |||
養胃膳食推薦
土豆蜂蜜湯
食材：
鮮馬鈴薯1000克，蜂蜜適量
做法：
1、將鮮馬鈴薯洗凈，用攪肉機搗爛，用潔凈紗布包之擠汁。
2、放入鍋內先以大火煮沸，再以文火煎熬。
3、當濃縮至黏稠狀時，加入一倍量的蜂蜜一同攪拌，再以文火煎至成膏狀，冷卻後待用。
功效：
適用於胃和十二指腸潰瘍等症
土豆藍莓泥
食材：
土豆2個、藍莓果醬100克、清水100ml、冰糖50克、淡奶油100ml、鹽1/4茶匙（1克）
做法：
1. 土豆去皮，沖洗乾淨，切成小段，放入盤中，大火蒸20分鐘，直至土豆變軟。用筷子戳一下，中間沒硬芯就可以了。
2.小鍋中倒入清水，加入藍莓果醬和冰糖，用大火煮開後，轉成小火繼續熬制，直到藍莓醬和清水，變得粘稠，倒出冷卻。
3.趁著土豆溫熱的時候，放在案板上，先用刀按壓碎，再放入碗中用勺子壓成更細膩的泥狀，不要有結塊。
4.在土豆泥中加入鹽和淡奶油充分攪勻。
5.將裱花嘴放入裱花袋中。
6.再將土豆泥放入，然後擠入盤中，最後，淋上藍莓醬即可。
功效：
健胃，護眼，還能抗衰老。
—結束—
圖片來源：攝圖網
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