西蘭花能抗癌，前提是一天要吃6斤！

重磅消息

2019年5月17日，頂尖學術期刊《科學》上刊登了一篇重磅論文。由哈佛大學科學家領銜的一支科研團隊發現，西蘭花等十字花科植物中的一種天然分子3-吲哚甲醇(I3C)，可以柳制腫瘤生長。這為對抗癌症提供了新的路徑!

西蘭花為何能抗癌？

科學家指出十字花科蔬菜之所以能有抗癌功效，是因為一種被稱作硫代葡萄糖苷的物質。

首先，食用一顆「年輕貌美」的西蘭花

在消化過程中，西蘭花中的硫代葡萄糖苷會被破壞，形成吲哚、異硫氰酸鹽等物質。

西蘭花中的吲哚類物質「3-吲哚甲醇（indole-3-carbinol,I3C)"可抑制動物模型中的腫瘤生長過程。數據發現，經常食用西蘭花的歐美人群患前列腺癌的幾率比其他人低；一周食用5次西蘭花等十字花科蔬菜的人群患肺癌風險會下降。

哪些蔬菜含有「I3C」？

「吲哚-3-甲醇」（indole-3-carbinol,I3C)普遍存在於十字花科植物中！除西蘭花外，十字花科的蔬菜還有芥菜、甘藍、芥藍等。

I3c是如何發揮抗癌作用的

人體存在的原癌基因與抑癌基因。原癌基因獲得功能、或抑癌基因失去功能，都會造成腫瘤生成。

PTEN是癌症中常被觀察到發生突變的基因，PTEN發生突變，可降低人體抑癌能力。而重新激活癌症患者中的PTEN，或是有效的腫瘤抑制方式。

然而，一種叫WWP1的E3泛素連接酶，能與PTEN結合，影響PTEN的腫瘤抑制能力，從而促進癌症的發展。

因此，科學家通過結構模擬和生化分析技術發現「3-吲哚甲醇（I3C）分子」是有效的WWP1抑製劑，它可恢復PTEN功能，從而達到抗癌的作用。

西蘭花抗癌，但你每天得吃6斤

「來源於西蘭花的分子」能抑制癌症,並不代表吃西蘭花能預防癌症。若要按等量換算,想達到潛在的抗癌效果,每天要生食近6斤十字花科的蔬菜,這顯然不現實。

小菌有話說

儘管一天生吃6斤西蘭花不現實,但食用西蘭花獲得的抗癌分子總是聊勝於無。從西蘭花中的I3C獲得的寶貴啟示,科學界有望開發出新一代腫瘤治療法,說不定會被叫做西蘭花療法。

西蘭花那些不為人知的秘密

1

---預防心臟病

低密度脂蛋白膽固醇水平升高是引發心臟病的風險因子,食用西蘭花或可降低血液中低密度脂蛋白膽固醇,從而起到預防心臟疾病的作用。

2

---緩解自閉症

自閉症患者如果每天攝入一定量的蘿蔔硫素(一種存在於西蘭花、花椰菜和捲心菜等食用植物中的分子),能夠緩解其自閉症的一些癥狀。

3

---預防關節炎

英國東安格利亞大學的一項最新研究顯示,西蘭花中含有的一種蘿蔔硫素,有望對防止或延緩常見關節炎的惡化,發揮關鍵性作用

預防癌症，你要吃些什麼？

大蒜

草莓

紅棗

獼猴桃

胡蘿蔔

菠菜

每天生吃6斤西蘭花雖然不現實，卻讓科學界在對抗癌症的道路上提供了新思路。總有一天，癌症終會被人類消滅！當然，為預防癌症，我們平時應該「管住嘴，邁開腿」，讓癌症離我們遠一點，再遠一點......

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