雞腿好吃有訣竅，用這個方法做不焯水，做出來不腥，味道還鮮

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雞腿的做法有很多種，炸的烤的鹵的，今天就換一種做法蒸著吃，這樣做出來一點也不腥，鮮嫩還多汁，做法也很簡單，下面我們開始製作
這次買了6個雞腿，9塊錢每斤，一共花了15塊錢，便宜不便宜，你們那是多少錢一斤呢，

1.盆中加入兩勺澱粉加入水攪拌均勻放入雞腿，泡10分鐘泡出血水，用澱粉水多抓洗一會，

因為澱粉能吸附雞腿上的雜質洗至水清排骨的顏色變白，撈出控水

2.兩個雞蛋打散攪拌均勻

3.雞腿上打上花刀

4.倒上雞蛋液和2勺澱粉 用手抓拌均勻裹上面糊

5.鍋中油溫5成熱時，下入雞腿中火炸 大約5分鐘撈出控油

6.雞腿中加上蔥薑絲 料酒 蚝油 蒸魚豉油 老抽 白糖 黃豆醬抓拌均勻 腌制30分鐘 中途在翻拌一次

7.洗凈的香菇焯水 放面板上對半切開

8.擺在盤子底部 腌好的雞腿放在上面 澆上剩餘的料汁

9.放入蒸箱中蒸30分鐘，時間到打開蒸箱，恩好香啊，上面撒上蔥花

香菇吸收了湯汁也非常的入味，雞腿這樣做真的可以說是鮮嫩多汁，雖然沒有焯水但是一點腥味也沒有

主要還不油膩，製作方法也簡單，家人都超喜歡，朋友們趕緊試試吧

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