每年端午必不可少的就是粽子，不過小編卻不是很喜歡吃粽子，粽子個頭太大，糯米總是壓得實實的，要吃好久才能吃到裡面的餡，通常一個沒有吃完就飽了。今天小編教大家一種新的粽子的做法，一頓能吃5、6個，又有粽葉的清香，糯米也足夠軟糯浸入滿滿的油脂香味，卻一點都不膩，一上桌就受到了全家人的一致好評，不太喜歡吃肉的閨女一口氣吃了好幾個。小編把這種做法分享給身邊的朋友，大家都說很有創意非常好吃。做法很簡單，跟著小編一起來看看具體的做法吧。

粽香排骨卷

By 七點食分

配料：

排骨 500克、料酒 適量、糯米 200克、醬油 適量、蚝油 適量、精鹽 適量、薑片 適量、糖 適量、蔥段 適量、粽葉 適量

烹飪步驟：

1.糯米淘洗乾淨用水浸泡備用

2.蔥切段，姜切片

3.加入切好的肋排

4.加入料酒，醬油，蚝油，鹽，少許糖，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，腌制3-4小時，腌制的時間越長越入味

5.粽葉刷洗乾淨，用水浸泡備用

6.泡好的糯米瀝干水分，淋入腌排骨時多餘的醬汁，攪拌均勻

7.粽葉1/3處剪開，1/3的粽葉按照肋排的寬度剪出兩條

8.將小條放在粽葉下方處 是為了待會把肋排包裹起來

9.腌好的肋排裹上糯米

10.放在粽葉上，肋排周圍再撒一些糯米

11.粽葉捲成卷，如果怕散開可以用牙籤固定好

12.蒸鍋鋪入粽葉，大火上汽後轉中火蒸一個小時左右，蒸熟就可以啦

烹飪小貼士：

1、粽葉分多種，在中國乃至世界各地使用的種類各不相同，常見的為蘆葦葉、箬葉；以及種類繁多的其它粽葉，如：桂竹葉、月桃葉、芭蕉葉、荷葉、粽巴葉、竹筍殼等。

2、蘆葦葉（蘆葦，又稱葦子，多年生草本植物，生在淺水裡。莖中空，可造紙、編席等。根莖可入葯），一般生長在水裡；

3、箬葉屬百合科，蜘蛛抱蛋屬，它的地下部具有粗狀根莖，葉柄直接從地下莖上長出，一柄一葉，帶有挺直修長葉柄的片片綠葉拔地而起，故名一葉蘭。

3、粽巴葉一般為雲貴高原等地區的粽葉，形式縮小芭蕉葉，屬百合科，蜘蛛抱蛋屬，其根莖，全年可采，具有活血散瘀、接骨、止痛、清熱解毒的功效。

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