醫生：4種食物護腎「先鋒」，腎友可多吃，但3類傷腎食物別多吃

昨天一位膜性腎病患者來就診，他說最近感覺身體疲乏，沒勁，尿里又有泡沫了，擔心過年時複發，趕緊來查查。經檢查，尿蛋白2 ，24h尿蛋白定量1g，確診病情複發。

雖說他一直在堅持吃藥，但最近各種聚會，飲食確實控制的不太好，吃的過於油膩、豐盛，還喝酒。他很納悶腎臟這麼脆弱嗎，吃個飯病情就複發？

腎功能受損後，代償性變弱，毒素不能及時排出，如果不調整飲食，繼續大吃大喝，無疑會加重腎臟功能損害，引起病情複發，如伴有蛋白尿的患者，不注意優質低蛋白飲食，蛋白尿複發幾率會更高。

腎病飲食禁忌是相對而言的，大部分食物腎友完全不用限制，只有少部分食物針對不同病情的患者需要進行適當控制。

下面這4種食物，具有護腎的作用，所以的腎友都可以吃：

低糖、低脂牛奶等奶製品

我們都知道牛奶等奶製品中含有豐富的優質蛋白質，鈣磷等微量元素，是腎友保持營養攝入的主要食物來源。建議腎友們平時選擇低脂、低糖的鮮牛奶，營養更豐富，其次也可選酸奶，注意區分酸奶飲料，如果配料表中顯示糖分、脂肪含量很高，就不要買了。每天可以攝入250ml（正常包裝1袋）牛奶，每個階段的患者都能喝，包括有蛋白尿、已透析的腎友。

雞蛋、鵪鶉蛋等蛋類食物

雞蛋、鵪鶉蛋等動物蛋類也含有豐富蛋白質，每100g含有12g左右的蛋白質，且含有8種人體必需的氨基酸，吸收率更高。每位腎友每天吃1-2個是沒有問題的。比較有爭議的是，雞蛋含膽固醇、脂肪高，腎友不能多吃。每100g雞蛋含有的脂肪在11-15g，與蛋白質相當。因此對於沒有血脂高且監測身體膽固醇、脂肪等指標正常的腎友每天吃1、2個沒有問題，對於膽固醇、血脂高的中老年腎友，每天吃1個最好，避免攝入過多熱量、膽固醇，可以隔一天吃1個蛋黃。

谷薯類等高纖維食物

研究表明增加膳食纖維類食物的攝入，有助於預防心血管病、糖尿病之外，對腎病患者有延年益壽的作用。相比於之前的年代，現在多數人吃的比較精細，五穀雜糧等粗纖維食物攝入很少，極易導致營養過剩，增加腎病的發病率。

「五低一高」的腎病飲食原則中，一高指的就是高纖維飲食。其中主要有三類：谷薯類如糙米、蕎麥、燕麥、玉米、薏米、黑米，還有紅薯、馬鈴薯等；豆類如黃豆、青豆、黑豆等；堅果類如核桃、板栗、腰果、開心果、花生等。

腎友在主食搭配上可以加入谷薯類的食物，豆類在腎友眼中還屬於「禁忌物」，但在16年的《中國居民膳食指南》中明確了豆製品含有優質蛋白質，腎友們不用再糾結到底能不能吃豆製品了。堅果類含熱量較高，腎友每周攝入量控制在50-70g為宜，每天吃幾顆就可以。

新鮮蔬菜尤其是綠葉菜

對於腎友來說多攝入新鮮蔬菜很有必要，既含有豐富的水分還有膳食纖維，基本上是零脂肪、零膽固醇的食物。腎友多吃蔬菜減少紅肉攝入，也有助於保護腎功能，減輕腎臟代謝負擔。

除了這些護腎的食物，還有一些明確對腎不利的食物，腎友要謹慎選擇：

腌制食物如鹹菜、鹹魚

腌制的食物吃起來就一個字「咸」，含有大量的鈉鹽。對於要求低鹽飲食的腎友來說，多吃幾口基本上抵上一天攝入的鹽量（5g）了，如果多吃兩口就超標了，因此最好不要吃這類食物。

肉類加工品如臘肉、火腿

春節臨近，各種年貨中少不了臘肉、火腿等肉製品，但這些食物也屬於高鹽、高脂食物，腎友最好也少吃，最好自己在家做。

碳酸、功能性等各種飲料

市面上的多種飲料含糖分、鹽分都較高，攝入太多不利於穩定血糖、血壓，從而威脅到腎功能的安全，因此腎友也要限制這些食物的攝入。

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