這菜葉千萬別丟掉，常吃視力好，補鐵又補鈣，營養特別的高！

被人們常常當垃圾扔掉的蘿蔔纓，其實它是含鈣量最高的蔬菜，非常適合需要補鈣的人群食用，要是把蘿蔔纓丟棄掉了，等於丟棄了蘿蔔的精華部分。

除了補鈣，蘿蔔纓中還含有多種礦物質和微量元素，是營養非常齊全的蔬菜，富含的粗纖維，還能緩解便秘。此外，蘿蔔纓含鉬較高。因此，常喝點蘿蔔纓湯，有一定的預防近視眼、老花眼、白內障的作用，蘿蔔纓和很多蔬菜一樣，維生素易流失，最好是焯一下涼拌著吃。

食材：蘿蔔纓1把、剁椒2勺、蒜瓣5粒、鹽1勺，香油1勺、醋2勺。

做法：

1、新鮮的蘿蔔纓1把。

2、把蘿蔔纓摘洗乾淨，切小段。

3、鍋中水燒開加一點油，放入蘿蔔纓焯水。

4、 焯好後，過一遍涼水，瀝出水分，裝碗用鹽腌入味。

5、蒜末，剁椒備好。

6、熱鍋放油，油熱加入蒜末小火炸香。

7、接著快速倒入擠干水分的蘿蔔纓，放入剁椒，熱油倒入料碗中滋一下。

8、加香油，醋攪拌均勻便可。

9、吃起來，清脆爽口。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家三年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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