葯知道｜「飯不香，吃生薑」，每天吃點姜，開胃健脾，促食慾

膳食小課堂——葯知道

Hi~這裡是膳食計開設的小課堂——「葯知道」，膳食君將定期為大家介紹各種中藥食材，讓你了解中藥的性格與脾氣，趕快和膳食君一起成為中藥小專家吧~

01小試牛刀

作用功效

1、抗氧化

吃薑能抗衰老，老年人常吃生薑可除「老人斑」。

2、開胃健脾，促進食慾

在炎熱的夏天，因為人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食慾，如果飯前吃幾片生薑，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。

3、防暑、降溫、提神

生薑能起到排汗、降溫，提神的作用。對於有一般暑熱表現，如頭昏、心悸、胸悶、噁心等情況的病人，適當喝點薑湯是大有裨益的。

4、殺菌解毒，消腫止痛

生薑提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生薑水含漱治療口臭和牙周炎。

5、防暈車，止噁心嘔吐

吃生薑具有防止噁心、止嘔吐的作用，如果有由於某些運動而引起的「運動適應不良症」，吃點生薑就可以使其緩解。

6、偏頭痛

早上空腹飲用熱姜水1至2杯，有補氣、提神之效。持續下來，對神經衰弱、頭暈、煩躁等症具有良好療效。

7、消除酒醉

可在熱姜水裡加適量蜜糖，用以緩解或消除酒醉。

8、減輕面部暗瘡

每天早、晚各塗抹1次，持續約60天左右，暗瘡就會減輕或消失，此法對雀斑及乾燥性皮膚等亦有一定的治療效果。

9、防治頭皮屑

經常用熱姜水清洗頭皮，可有效的減緩頭皮的新陳代謝，能防治頭皮的掉落，減少頭皮的煩惱，另外，經常用生薑水洗頭對禿頭也有一定的治療效果。

10、消除腳臭

在洗腳水裡加幾片生薑，加入一點食鹽，一點白醋，泡腳，堅持一個星期，可以緩解腳臭。

11、助陽

姜具有加快人體新陳代謝、通經絡等作用，因此，姜常被用於男性保健，可以起到助陽的作用，對腎虛陽痿也有一定的治療作用。

02基礎知識一覽

03膳食食譜

食材：蓮藕500克，姜75克，香油，醋，鹽，醬油，麻油。

做法：

1.將藕洗凈去皮，切片;

2.姜去皮，切成末;

3.碗內放入醋、醬油、麻油，對成汁待用;

4.鍋內加清水燒沸，將藕燙一下，撈入盆中;

5.加薑末、鹽拌勻，用盤子蓋上，燜2分鐘;

6.再裝入盤內，然後澆上對好的汁即成。

功效：清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃。

食材:可樂、姜。

做法：把可樂倒入鍋內，姜切片放到可樂里，大火煮開後轉小火煮大約10分鐘即可。

功效：發汗解表、驅風散寒。

圖片來源：攝圖網

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