這道菜4塊錢一斤，每天炒一盤，軟化血管，減肥降脂，早食早受益

說到青椒，很多朋友都覺得它是一種配菜。平時炒菜的時候，切一點兒炒，也就是入個味。但是大家卻忽略了，它其實是可以單獨當一道菜。這道菜4塊錢一斤，好處多多，軟化血管，減肥降脂等作用，夏季千萬少不了。今天小編為大家介紹一道菜——虎皮青椒。

【虎皮青椒的做法】

準備食材:青椒、大蒜、生抽、醋、食用鹽、食用油、白砂糖，豆豉少許等等。

第一步:將青椒切開，去籽。大蒜切成末，待用。生抽、醋、食用鹽、糖，調味汁，待用。

第二步:在鍋內加入食用油，加火燒熟。將青椒放入，煎的時候，要用鍋鏟用力擠壓青椒，兩面都煎至焦黃後盛出待用。再將蒜末放進入，炒香。把調好的醬汁倒入，等待入味就可以了。

第三步:把煎好的青椒倒入，加入一些豆豉，翻勻入味，待到醬汁濃稠後，即可出鍋。

【虎皮青椒的功效】

青椒大多很容易尋得，它的維生素含量很豐富，可以補充人體所需要的維生素。而且它還具有增進食慾的功效，青椒的辣味，能夠促進唾液和胃液的分泌，從而增進食慾。在炎熱的夏季，不妨把這道菜當做是開胃小菜。適當吃點青椒還可以促進消化，對消化系統來說，是很有幫助的。

另外，長期食用青椒，還可以預防癌症。青椒中含有一種辣椒素，可以阻止癌變細胞的新陳代謝，從而達到預防癌症的目的。虎皮青椒有著清爽的口感，經過煎制後更是有種酥脆的口感，加上醬汁的調配，真是既有營養，又有好味道。

除了之前提到的功效之外，常食一些青椒還有助於軟化血管，降低患高血壓的風險，而且燃脂效果非常出色，幫助減輕體重，而且價格也不貴哦。

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