糖尿病怎麼吃才穩糖?這麼吃,比二甲雙胍還管用!
吃,對糖尿病患者來說,真是個頭疼的事兒。
吃多了,血糖過高,吃得太少,有可能發生低血糖以及營養不足的情況。面對美味,這個也不敢吃,那個也不敢吃,為了血糖穩定,好像真的要和各種美食說再見了。
其實,只需要掌握這4個方法,糖尿病人一樣可以吃得美味又健康。
吃飯要定時、定量
吃飯定時定量是糖尿病患者飲食的基本原則,也就是要每天按時進食熱量固定的早、中、晚三餐。
定時定量不僅有助於醫生根據血糖變化調整降糖葯的劑量,還能避免使用降糖藥引起低血糖[1]。
那麼究竟應該吃多少合適呢?
不同人會存在個體差異性,但每日攝入總量的原則是這樣的:
主食:每天至少要有 3~4 兩,可以根據身高、體重和體力活動適當地少量增加[2]。參考圖 1[3],實操性更強。
蔬菜:每天吃 500 g 左右[1][2]。
肉蛋奶:肉蛋類吃 120 g~200 g 左右,雞蛋不要超過 1 個,每天必須喝一杯牛奶(300 ml)或者吃相當量的奶製品[1][2][4]。
油類:每日烹調油使用量控制在 30 g 以內,油盡量以橄欖油、茶油、菜子油、花生油等為主[2]。
食物要變著花樣吃
雖然我們需要控制飲食,但並不是說每天只能吃一種食物,每一種食物其營養成分不同,我們需要合理地搭配食物,來滿足我們身體需要。
所以,主食、肉蛋奶、蔬菜都需要吃到,如果血糖控制得好,還可以適量吃些水果。
另外,同一類別的食物,也可以換著吃。比如主食除了精緻米面,還可以選擇摻雜一些全穀物和雜豆類的食物。比如肉類除了豬肉,還可以吃雞肉、牛肉,或者魚肉和蝦等。
餓了要適當加餐
血糖控制理想的糖友,如果在兩餐之間感到飢餓,或者有低血糖的徵兆,可在午餐和 / 或晚餐前加餐。也就是相當於 25 g 糧食的熱量,比如 4 塊蘇打餅乾、1 片切片麵包、200 g 蘋果等。
但是,記得在主食的時候,要減少約 25 g 的攝入量。
在運動前後可以吃 200 g 左右加餐水果,比如升糖慢的蘋果、桃子、柚子等。
血糖較高的糖友,加餐可用熱量較低的西紅柿和黃瓜代替[2]。
平時要測血糖
如果真的十分擔心吃了某種食物,導致血糖不穩,那一定一定要做好的一件事情就是監測血糖。
血糖監測不僅能幫我們監控飲食是不是正確,幫我們調整飲食情況,還能幫我們判斷平時運動是不是得當,幫我們調整後續的治療方案。
自我血糖監測,也就是常說的手指血糖,是自我管理的重要手段。
血糖檢測次數因人而異, 主要分這麼 3 種情況:
使用口服降糖葯者可每周監測 2~4 次空腹或餐後 2 小時血糖
使用中長效胰島素的患者應監測空腹血糖;
使用預混胰島素者應監測空腹和晚餐前血糖,空腹血糖達標後,注意監測餐後血糖[5]。
等到病情穩定之後,可以減少測量的次數,一般每周測個 4~8 次[2]。
另外,在當出現低血糖癥狀,比如頭暈、眼前發黑、出汗、噁心等癥狀時,也應該立即自測血糖。
所以說,控糖其實並不難,吃什麼,怎麼吃很關鍵!
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