為了身體健康 來看看這些優質的碳水化合物食品
來源：經濟日報-中國經濟網
人體需要食用碳水化合物來提供能量，很多研究表明，攝入過多碳水化合物不光會長胖，還可能引發心血管疾病和肥胖問題。
我們需要有能力去識別哪些是更利於健康的碳水化合物，經濟日報-中國經濟網在這裡推薦幾種優質碳水化合物食品，一起來看看吧。
大麥
大麥營養成分豐富，每100克含有膳食纖維9.9克，大麥是可溶性纖維極佳的來源，它可以降低血液中膽固醇的含量，還可以降低低密度脂蛋白的含量，預防動脈硬化、心臟病等疾病。大麥中富含鈣，對兒童的生長發育十分有利。。
藜麥
藜麥其蛋白質含量與牛肉相當。藜麥富含維生素、多酚、類黃酮等營養物質。藜麥中纖維素的含量7%，其中可溶性纖維素佔36%，不可溶纖維素佔64%。藜麥不含麩質，適合對麩質過敏人群食用。藜麥的全營養性和高膳食纖維等特性決定了它對健康的益處。
燕麥
燕麥為功能性食物，具有降低膽固醇、平穩血糖、降低患心臟病風險的功效，並有助於控制體重。燕麥富含的膳食纖維具有清理腸道垃圾的作用。
甘薯
甘薯營養豐富，富含維生素A，β-胡蘿蔔素，維生素C和鉀等眾多營養元素。甘薯具有提高免疫功能，延緩智力衰退和機體衰老起著重要作用。經常食用甘薯可以有效抵制肥胖症的發生。
蕎麥
蕎麥含有豐富膳食纖維，是一般精製大米的10倍，蕎麥具有很好的營養保健作用。蕎麥含有鎂和可溶性膳食纖維，有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管等作用。
香蕉
香蕉是世界上最受歡迎的水果之一，是鉀的最佳來源，食用香蕉可以降低血壓，改善心臟健康。食用香蕉可以緩和緊張的情緒，提高工作效率，降低疲勞。
發芽穀物麵包
發芽穀物麵包不是用麵粉製作的，而是由麥類、小米或者豆子泡製發芽後再次加工而成的麵包，發芽穀物有許多健康益處，因為在穀物發芽的過程中分解了一些澱粉，所以其營養成分的比例更高，身體也能更好地吸收維生素和礦物質，而且澱粉含量低、更容易被消化。
莧菜
與藜麥非常相似，但含有更多的抗炎化合物。莧菜富含膳食纖維，鈣和鎂含量很高，可以有效保持血糖。
