夏天要多吃這菜，香辣解饞，清香爽口，過癮又開胃，全家都下飯！如今人們的生活水平真的是一點一點的在變好，特別是現在對美食方面的需求也越來越高，我作為一個美食的主編來說，真的是特別的喜歡自己動手製作各種各樣的美食，給自己的家人吃，隨著這幾天的天氣不斷升溫，夏天的到來，讓越來越多人開始儲備很多開胃解饞的美食，來度過這個炎熱的夏季，顯然冷盤就是最佳的選擇。下面小編就特意為大家在涼涼的夏日分享一道必備小冷盤，希望大家喜歡！

涼拌金針菇

By 混亂社會。

配料：

柿子椒 一個、紅椒 一個、柿子椒 一個、紅椒 一個、蒜 10克、生抽 兩勺、老乾媽 一勺、白糖 一勺、醋 一勺、芝麻油 一勺

烹飪步驟：

1.金針菇青紅椒

2.金針菇去根

3.青紅椒切丁

4.鍋里放水煮開，煮三分鐘

5.金針菇撈出瀝干水分

6.將金針菇放進一個大容器，放入青紅椒蒜泥

7.放糖

8.放生抽

9.放老乾媽

10.放醋

11.攪拌均勻

烹飪小貼士：

1、研究發現，金針菇能有效地增強人體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用。

2、金針菇含有較齊全的人體必需氨基酸，其中賴氨酸和精氨酸的含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對智力發育，尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的促進作用。

3、金針菇具有豐富的營養價值，含有蛋白質、脂肪、粗纖維、多種維生素、胡蘿蔔素及8種人體必需氨基酸，其中賴氨酸的含量特別多，人體食用金針菇後不僅可以迅速吸收營養，而且金針菇中所含活性成分有助於人體吸收其他食物的營養成分，所以食用金針菇具有抗疲勞作用。

你夏天愛吃什麼菜？

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！