90後大媽賣「天價饅頭」，20一個排長隊，回頭客：你沒吃過你不懂

美食，是讓很多人都欲罷不能的東西。特別是對於小龍這種的資深吃貨，能吃上各種美食，那簡直就是一種享受。前段時間，小龍出去旅遊也就是為了發現美食，特別是遇上趕集的時候，那簡直就是發現美食的天堂。

乳酪估計是很多人都喜愛吃的東西，小龍頭一次見到一位將乳酪做成饅頭一樣的東西，乍一看差點以為是饅頭。還讓有些回頭客表示：你沒吃過，肯定不懂它的美味。

當時的小龍看見這個山羊乳酪的時候，真以為是饅頭，仔細一聞感覺到了滿滿的奶味。等到小龍滿懷好奇心買了這個神似饅頭一樣的美食之後才知道，原來這個是山羊乳酪。以小龍這種吃到美食就想知道製作過程的心情，肯定是不會放過學做山羊乳酪的這一大好機會。

據小龍了解到，在街上賣這個乳酪的是一位90後的單親媽媽，知道小龍的想法之後，這位大姐也很慷慨地告訴了小龍她每天的忙碌過程。

其實山羊乳酪的做法很簡單，每天這位大姐早起去擠自家羊奶，然後再用自家釀製的米酒與其進行混合。切記，米酒要用釀製幾天的，這樣口感更佳。

大家也都知道，西北地區那邊的紫外線特別的強，人在長期暴晒的情況下皮膚是很容易遭受傷害，因此那邊的人膚色偏黑也是很正常的事。這位90後的單親媽媽表示，自己年少時期不懂事早早結婚生子了，現在婚姻不幸只能成為單親媽媽，再苦再累也要養活孩子。

再就是大姐每天的羊奶只有限量，因此每天都只是限量銷售，早到早得。大姐都是很早就起來擠羊奶然後進行加熱，等到羊奶被煮開之後，再加入之前釀好的米酒進行均勻混合。加熱混合之後的鮮嫩在米酒中活性菌的作用下，就凝固結團了，而這個時候的羊奶乳酪就都漂浮在上面，其餘的就變奶清了，此時關火即可。

最後就是用網漏將乳酪撈出來倒在一塊乾淨的屜布上，屜布要鋪在漏網上，下面用一個小盆接著奶清。

小龍買到這個的時候，真的覺得比喝羊奶要更有吸引力，主要是口感上面油而不膩。

這位大姐表示，自己也是因為迫於生計才會想出來這招。其實主要還是因為乳酪的營養價值成分是擺在那裡的，製作過程也不是特別的難，還有就是這份工作對於單親媽媽來說，自由也是有的。大姐還說，自己定價也並不是很高，才20元一個，對於大家來說還是每天能買得起的。

所以，你們喜歡吃乳酪嗎？你們家鄉有什麼好吃的美食？你們覺得乳酪難做嗎？

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