冬瓜丸子湯的做法，丸子嫩湯鮮甜，清熱消暑，比綠豆湯好喝

冬瓜丸子湯，炎炎夏日的清熱消暑湯，丸子嫩湯鮮甜，比綠豆湯好喝。做法分享，學會了做給家人喝。

【冬瓜丸子湯的食材】：豬瘦肉250克、冬瓜500克、雞蛋清1個、鹽適量、生粉2-3湯匙、薑汁幾滴、香油幾滴、香菜1棵。

【具體製作步驟】：

1、把豬肉剁成肉糜，加入蛋清、薑汁、鹽和澱粉。

2、順同一個方向不停攪拌，直到肉餡兒上勁兒。

3、燒半鍋清水，水熱後開始用虎口擠丸子，一一下到鍋中，轉大火，撇掉浮沫。丸子全部漂上來之後，下冬瓜片，煮至半透明，加鹽調味兒，最後點香油出鍋。

4、撒少許香菜碎，美味即成。

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