夏天吃米飯好還是饅頭好，哪個營養更高？營養師一句話道出真理！

米飯和饅頭是我們日常生活中最主要的兩種食物，一般北方人吃饅頭多一些，南方人吃米飯多一些，不過不管是南方人還是北方人，現在的飲食都中和了很多，我們為的就是利用這些食物來滿足我們身體一天所需的能量以及營養。那麼對於夏天來說，吃米飯好不是吃饅頭好，哪個營養更高呢？我們聽聽營養師怎麼說？

夏天人們不喜歡一些油膩重口味的食物，所以很多人都以多吃蔬菜和水果為主，不過除了這些膳食纖維以及礦物質的補充以外，主食也是必需的，不然就不能夠保證營養的正常需求了，那麼，夏天吃饅頭好還是米飯好，營養這樣說：

營養師：不管是米飯還是饅頭我們不能單單從食物的表面來看其中的營養成分，因為很多食物在經過烹飪後所含的營養成分就會大大的減少，所以說夏天吃哪種更好，我們得從做熟的食物上來看。

打個比方：100克蒸熟的饅頭熱量是233千卡，脂肪含量是1克，碳水化合物是48.3克。而100克蒸熟的米飯熱量是117千卡，脂肪含量 是0.3克，碳水化合物含量是25.6克。而且米飯的營養成分跟它在製作過程中加的水量是有很大關係的，水多了，自然熱量、碳水化合物等成分就也就下降了。

不過從營養師的這個比例來看很明顯，饅頭的熱量是高於米飯的，而且還都要兩倍以上，所以說，如果你要營養不怕胖的話， 那自然是饅頭了，但如果你怕胖的話，講究健康飲食的話， 還是米飯的熱量更低一些。不過對於夏季吃哪個更好，小編建議大家夏季多吃一些粗糧才是最好的選擇。

比如小米、燕麥、雜豆、糙米等這些粗糧食物，它們所含的膳食纖維及礦物質成分都很高，而且對人體有很大的益處，不論是健康、養生或是營養都高於饅頭與米飯。尤其是小米，小米容易被人體吸收，而且對人體腸胃有很大好處，不論是老年人還是小孩都非常適合，而且小米所含的鐵元素極高，是大米的3倍左右，比起饅頭米飯營養價值更高，而且多吃這些粗糧還不長肉。

所以說，夏天的飲食主食選粗糧食物最好，雖說饅頭的更加營養，但比起粗糧，還是差很多。那麼，現在大家知道米飯和饅頭誰更營養了吧？好了，謝謝大家的閱讀，希望小編的文章可以給大家的生活帶來一些幫助！您對小編的觀點如果有什麼異議，歡迎大家在評論區溝通互動！小編每天都會給大家分享美食的「知識點」，歡迎大家點贊、評論及轉發，喜歡就點點關注吧！

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