7種難得一見的「野味」，圖5基本沒人吃，但卻是城裡人的最愛！

7種難得一見的「野味」，圖5基本沒人吃，但卻是城裡人的最愛！第一種：雞樅菌，雞菌肉厚肥碩，質細絲白，味道鮮甜香脆。這種菌類一般是在下雨後才會生長得比較快，而且在雨後去山上找的話就比較容易找。雞樅菌是叢生性菌類，數朵相連著，謂之窩雞樅，偶爾散生者為散雞樅。有時數十朵至數百朵相連，又名火把雞樅或斗篷雞樅。

第二種：芝麻劍魚對水質要求苛刻，只生長在廣西境內極少的溶洞或地下暗河裡，魚體成灰白色側扁狹長如劍，魚皮上還有不規則的斑點，魚體內有能發出芝麻香味的香腺，因此在農村都俗稱它為「芝麻劍魚」。芝麻劍魚肉質肥美鮮美滑嫩，帶有的芝麻香味，營養豐富，魚頭吃了有補虛勞益脾胃，益智健腦的功效是最好吃的一種淡水魚。芝麻劍魚數量稀少，市場上很難見到，有幸遇到但價格極高一斤賣到500多元。

第三種：看起來像是鱖魚，因為在我的記憶力，只有鱖魚身上有斑紋，但是從身形看，不像鱖魚那麼扁平，反而圓圓的，體型更接近鱸魚，看，肚皮是雪白的，魚背上是青黑色，帶花斑，黑白兩種顏色，在魚側交界，形成明顯的一條交界線。

第四種：它的名字叫做樹頭菜，主要長在樹頭、樹梢等部位，因為長的和香椿很像，所以常常被人誤以為香椿，其實它比香椿更鮮嫩誘人，而且市面也很少見，只有農村才有！

第五種：草鞋底魚，也有叫鬥魚的，現在幾乎快瀕臨滅絕，以前在野外小溪里、水塘里、稻田裡隨處可見，但現在因為環境污染、大量野捕，很難再見了。記得小時候經常捉這種魚來餵鴨子的，也沒人吃也不知道味道怎麼樣。不過這種魚在城裡可是讓人「愛不釋手」的寶貝，很多人都會養這種魚當「觀賞魚」。

第六種：八月瓜，它在農村也是很常見的野果子，果實在沒有成熟的時候長得像芒果，成熟以後就變成了紫紅色，每到八月份的時候，自己會炸開來，裡面的果肉就能食用了。這種野果子的長相醜陋，但是食用價值高，味道清甜，汁水飽滿，過去是很多人喜歡的野味，現在也有不少人種植。

第七種：東北黑鰲蝦，當地人叫它蝲蛄。蝲蛄既不是入侵物種，也不是我們經常吃的小龍蝦。蝲蛄生活在長白山中的溪流里，蝲蛄是冷水生物，蝲蛄對生長環境要求極高，只棲息在無污染水質清澈河流里的石頭底下或者是石縫中，蝲蛄以捕食水中的小魚、小蝦、蝌蚪及昆蟲或苔蘚為食，冬季潛入石下或鑽進土洞中和樹根里越冬，7種難得一見的「野味」，圖5基本沒人吃，但卻是城裡人的最愛！

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