平時我們說多了各種各樣的炒菜，同時這些菜肴具備的功效也是多種多樣，有好多小夥伴問我，有沒有那種既是主食又是菜的美食。今天營養師大喬就給大家介紹一款補鈣又營養的美食，麵條和它是絕配，隔2天吃1次，撫平大肚腩，腰肢細了，女人多吃。菠菜和麵條搭配，一定會受到大家的喜愛，菠菜中的營養成分能夠促進腸胃的蠕動，助於排便，女人多吃也是能起到減肥的功效。

接下來就給大家介紹紫薯菠菜麵條的具體做法，有興趣的趕緊一起學習一下吧！

紫薯菠菜麵條

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By 雪瑤_Michelle

配料：

麵粉 100克、紫薯粉 15克、菠菜 適量、雞湯 適量、精鹽 適量

烹飪步驟：

1.麵粉＋紫薯粉，我做的是一人份，大家可以按比例增加

2.加入粉類一半的水！揉成一個比較硬的麵糰

3.醒半小時，繼續揉，揉光滑

4.我一般揉好面就放冰箱，第二天拿出來擀，擀成一個大薄餅

5.撒足量的乾粉，切切切

6.報告！我們已經準備好下鍋

7.開水下鍋，煮一兩分鐘就好了，菠菜一起扔進來

8.湯底我用的前一天晚上煲好的雞湯，再把雞肉撕一撕放進來，大功告成

烹飪小貼士：

1、菠菜具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。

2、菠菜能使血糖保持穩定。糖尿病患者，尤其是2型糖尿病患者，經常吃些菠菜有利於血糖保持穩定。

3、菠菜能供給人體多種營養物質，促進人體新陳代謝，增進身體健康。

4、菠菜提取物具有促進細胞增殖、增強細胞活力、抗衰老的作用。

5、菠菜含有較多草酸，故吃菠菜時宜先用沸水漂燙，撈出再炒或涼拌。

參考文獻：胡敏《營養師隨身查》

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