老婆堅持每天拿「這菜」當晚餐，腰上贅肉悄悄掉，晚上睡眠也好了。這菜就是蚝油生菜，口感特別清爽，因含有大量的膳食纖維和維生素C，有消除多餘脂肪的作用，故又叫「減肥生菜」。此外，生菜莖葉中含有萵苣素，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。大家看到了這裡是不是特別心動又有點懷疑生菜是不是真的這麼神奇？小編可以明確的告訴大家，只要堅持常吃，控制飲食加適當的運動，大家就會越來越瘦，睡眠也會好。

蚝油生菜

By 你的寶寶

配料：

生菜 適量、蚝油 適量、醬油 適量、白糖 適量、馬鈴薯粉 適量

烹飪步驟：

1.將生菜洗凈待用。 蒜切細，盡量細一些。

2.在鍋中注入清水，水沸騰了之後把生菜燙熟，放入生菜，稍微混個一兩下，就可以出鍋羅。還有個方法就是水沸騰以後關火，放入生菜，變色立馬撈出，放第二次的時候再開火/關火，如此重複，直到生菜燙完。

3.撈出濾水備用。 若發黑，原因是燙太久，生菜燙死了，特別是生菜心的部位，時間要相對更短，撈出後可以稍微平鋪讓生菜降溫。

4.熱鍋少油，小火一定要小火，依次放入蒜茸、蚝油、生抽、白糖轉中火翻炒1分鐘，再取一個小碗放入馬鈴薯粉和清水混合，把生粉水倒入在鍋中與蚝油汁混合（勾芡）。

5.把調好的汁淋在生菜上即可。

烹飪小貼士：

1、主要功效：生菜含有大量的膳食纖維和維生素C，有消除多餘脂肪的作用，故又叫「減肥生菜」。生菜莖葉中含有萵苣素，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。生菜中含有一種「干擾素誘生劑」，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種「抗病毒蛋白」抑制病毒。參考文獻：

《營養師隨身查》胡敏

2、耗油生菜做法：將生菜洗凈待用；蒜切細，盡量細一些；在鍋中注入清水，水沸騰了之後把生菜燙熟，放入生菜，稍微混個一兩下，就可以出鍋；熱鍋少油，小火，依次放入蒜茸、蚝油、生抽、白糖轉中火翻炒1分鐘，再取一個小碗放入馬鈴薯粉和清水混合，把生粉水倒入在鍋中與蚝油汁混合；把調好的汁淋在生菜上即可。

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